Het ging hem en zijn opvolgers voor de wind en op een bepaald moment worden ze zelfs hofleverancier. Cidrerie Ruwet bleef in familiale handen en veroverde de wereld met hun verfrissende ciders. Echter na 100 succesvolle jaren raakte het cidergebruik wat in verval. Cidrerie Ruwet bleef bestaan, maar was alles van zijn opgebouwde glorie verloren.
In 2014 nemen de broers Joris en Frank Hermans de “sleeping beauty” Cidrerie Ruwet over. Ze friste het bedrijf op, ze optimaliseerde de productiemethodes en de oude recepten, die enkel beschikbaar waren in de hoofden van de toen aanwezige cidermakers, werden verjongd. Inspelend op de Engelse en Amerikaanse trend om cider als ideale dorstlesser te drinken, brengen ze hun eerste “Belgian Craft cider” op de markt in drie variëteten en in aantrekkelijke 33cl flesjes.
Wat de twee broers niet wijzigde, waren de stevige Belgische roots van de Cidrerie: De appelteelt bleef in België en de productie is en blijft 100% Belgisch. Ook het vakmanschap en authenticiteit waarmee ze hun producten maken blijft aan de orde. Ze kweken zelf hun volledig biologische gisten en gebruiken puur het sap van de appels en ander fruit, zonder gebruik te maken van concentraat of andere toevoegingen. Cidrerie Ruwet vaart dus weer het succes tegemoet. Een voorbeeld hiervan is de vermelding in het Wine Enthusiast Magazine in de US als voorbeeld voor de Belgische cider. Zeker proeven dus!
SaltyGrog (4618) reviewed Carte Or Brut from Cidre Ruwet 7 years ago
Appearance - 4 | Aroma - 3 | Flavor - 3 | Texture - 8 | Overall - 5
300ml bottle from Covenhoven. Pint glass. Mood: Jolly. A faintly pale straw, nearly clear gray body. Smell is of watered down apple juice & corn. Watery, diluted, thin, champagne yeast, bubblegum, very faint bittersweet aftertaste. Crisp. Empty & lacking.
minutemat (16258) reviewed Elderberry from Cidre Ruwet 7 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 4 | Flavor - 3 | Texture - 4 | Overall - 2.5
330ml bottle from Dranken Geers, Gent. Pours gold with rose hints. Aroma is soapy, some berry hints. Taste is similarly soapy, floral with some pot pourri, no discernible elderberry, and no apple cider flavours. Light, clean, moderately sweet. Pure alco-pop.
minutemat (16258) reviewed Apple from Cidre Ruwet 7 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6.5
330ml bottle from The Bottle Shop, Bruges. Drunk at the Listening Experience. Pours a deep gold, aroma is sweet, syrupy apple fruit. Taste is moderately sweet, commercial, lightly syrupy yet palatable. Could do with a bit more soul but its drinkable and certainly more flavoursome that the Brut.
ShivanDragon (10851) ticked Carte Or Demi-Sec from Cidre Ruwet 7 years ago
Joren Monnens (3486) ticked Apple from Cidre Ruwet 8 years ago
Nog van een paar dagen terug
Joren Monnens (3486) ticked Carte Or Brut from Cidre Ruwet 8 years ago
Kraddel (15844) reviewed Carte Or Brut from Cidre Ruwet 8 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 4 | Overall - 8
As cidre brut ( only for US export ) pours extremely light. Fuckin close to water ( insert the famous joke here ) . Smell is bit tart, dry, apple, tad sugar. Taste is sharp, apples , not to dry. Very high carbonation though.
fonefan (84534) reviewed Apple from Cidre Ruwet 8 years ago
Appearance - 4 | Aroma - 5 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6
Bottle 330ml. [ As Cidre Ruwet Apple ].Clear light yellow colour with a small to average, frothy - fizzy, fair lacing, mostly diminishing, white head. Aroma is moderate apple, earthy apples. Flavor is moderate sweet with a average duration, sweet apple, sugary apples, sugary, earthy, green apple. Body is light to medium, texture is watery, carbonation is soft. [20170930] 5-2-6-3-11
chrisv10 (24596) reviewed Apple from Cidre Ruwet 8 years ago
Appearance - 2 | Aroma - 5 | Flavor - 5 | Texture - 6 | Overall - 5.5
Bottle, 4.5%. Clear as water with tiny head. Aroma is apples, sulphur and apple peel. Flavour is apple, sweet, little dry, little white wine and a little apple juice.
saxo (29721) reviewed Apple from Cidre Ruwet 8 years ago
Appearance - 4 | Aroma - 4 | Flavor - 5 | Texture - 4 | Overall - 4.5
Bottle @ fonefan tasting. Medium head with medium duration. Color is close to water. Aroma and taste are apples, fruits, little sugar and has some green apples in the finish.