Moravius (4327) reviewed Rotkehlchen from Ziegenhainer Hausbrauerei 9 months ago
Appearance - 7 | Aroma - 6.5 | Flavor - 7 | Texture - 7 | Overall - 6.5
"Rotkehlchen", ein "obergäriges Bier" aus der Ziegenhainer Hausbrauerei, jetzt mit 5,1 %, Steinieflasche von der Casual Trottoir Spätilounge, Jena, 15.7.2025. - Rotbraun, trüb. - In der Nase leises Wiener Malz, beerige Frucht, zarte Karamelsüße und feine herbale Hopfung mit mediterranem Touch. - Antrunk weich wienermalzig mit dezenter Karamelsüße, feinen Beerenaromen und nicht zu knapper herbaler Hopfung. Milder rezent, vollmundig. Im Abgang angenehm malzbitter und hopfenherb. - Spritziges Red Ale mit frischer, lebhafter Hopfung.
Moravius (4327) reviewed Dompfaff from Ziegenhainer Hausbrauerei 9 months ago
Appearance - 5 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 7 | Overall - 7
"Dompfaff" aus der Ziegenhainer Hausbrauerei, Fläschchen vom berüchtigten linken Späti in der Jenaer Westbahnhofstraße, 13.7.2025. - Goldbraun, schwach trüb. - Wenig überzeugende, kaum pilstypische Nase. - Antrunk drahtig schlank hellmalzig mit zarter Vanillesüße und aromatischer, trocken zitronenschaliger Hopfenherbe mit leiser Tabaknote. Durchschnittlich rezent, leicht trocken. Im Abgang schlanke Hopfenherbe. - Anders als das mißratene "Casual" Helle ein Bier, das die Erwartungen an seine Biersorte respektiert, sie aber auf individuelle und durchaus überzeugende Weise erfüllt. Schön.
Appearance - 5 | Aroma - 4.5 | Flavor - 5 | Texture - 6 | Overall - 5
"Paradiesvogel", ein "Casual Helles" aus der Ziegenhainer Hausbrauerei, Steinieflasche von der Casual Trottoir Späti-Lounge in der Westbahnhofstraße, Jena, 13.7.2025. - Goldbraun, klar, sparsamer Schaum. - In der Nase leichtes Süßsauer, gerstiges Malz und unbestimmte Herbe, wenig bierähnlich. - Antrunk fein süßsäuerlich gerstig hellmalzig mit Anklängen an Waldhonig und Karamel. Limonadenartig orangenfruchtige und vage krautige Hopfenherbe, ganz bestimmt nicht paradiesisch oder irgendwie exotisch, immerhin nicht zu knapp herb. Durchschnittlich rezent. Im Abgang unbestimmte Herbe. - Eigenartiges Gebräu, definitiv kein Helles.
Appearance - 5 | Aroma - 8 | Flavor - 7.5 | Texture - 8 | Overall - 7.5
Spritziger, angenehm söuerlicher Beginn mit unterstützender Rauchnote. Diese wird zum herb-hellmalzigen Mittelteil zwar schwächer, bleibt aber dauerhaft erkennbar. Leicht salzig, erfrischend, hohe Süffigkeit, langer Abgang. Gut! 8/12/11/11/11/11
Appearance - 5 | Aroma - 7.5 | Flavor - 6.5 | Texture - 5 | Overall - 6
Spritziger, mild säuerlicher Beginn, helles Malz, etwas bananig, was mit der Zeit schwächer wird. Spritzig bleibend, die eh milde Säure schwächt noch ab, trockene Herbe, mittellanger, etwas zitroniger Abgang. Erfrischend. 7/11/10/8/11/10
Koelschtrinker (42759) reviewed Dompfaff from Ziegenhainer Hausbrauerei 1 year ago
Appearance - 6 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7.5 | Texture - 7 | Overall - 7.5
Herber, kernig getreidiger Beginn. Angenehme Bitterkeit, süffig, zunehmend nussig-hopfig. Würzig, die Bitterkeit bleibt stark, Heu, langer hopfig-bitterer Abgang. Gut! 9/11/11/9/9/11
Koelschtrinker (42759) reviewed Rotkehlchen from Ziegenhainer Hausbrauerei 1 year ago
Appearance - 8 | Aroma - 6.5 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6.5
Weicher, herb karamelliger Beginn. Geringe Bitterkeit, angenehme Süße, mild herb. Etwas trocken im Mittelteil, herb-würzig, eher kurzer Abgang. Gefällt. 11/9/9/9/10/9
Koelschtrinker (42759) reviewed Perlhuhn from Ziegenhainer Hausbrauerei 1 year ago
Appearance - 6 | Aroma - 7.5 | Flavor - 6 | Texture - 7 | Overall - 6.5
Hefig-herber Hopfenbeginn. Ansteigende Herbe, frische Zitrusnoten, etwas erdig. Wenig Karamell, Orangenschale, langer, weich herber Hopfenabgang. 10/11/9/9/10/9
Appearance - 8 | Aroma - 5 | Flavor - 6 | Texture - 8 | Overall - 6
And again a 0,5 l bottle from kappldav123. Thanks a lot! BB 01. Nov. 2023. loudy golden in the glass, with a nearly two finger white foamy head. Grainy and straw on the nose, some caramel and citrus. Taste starts with bitterhop, grainy, straw, dry. Malt in the second row. Grainy bitterhop in the aftertaste.
Appearance - 8 | Aroma - 5 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 6.5
And again a 0,5 l bottle from kappldav123. Thanks a lot! Cloudy golden with an one finger white head in the glass. Sur fruity aroma with some pale grain. Taste starts also sour fruity, orange and rhubarb, dry, increasing wheat with yeast in the background. Above average carbonation as expected. Nice one.