Domus Pub and Brewery
Brewpub
in
Leuven,
Flemish Brabant,
Belgium 🇧🇪
Associated Venue: Huisbrouwerij Domus
Established in 1985
Contact
Description
e huisbrouwerij bestaat reeds sinds september 1985. Toen in die tijd waren we de eerste ambachtelijke huisbrouwerij van de ganse Benelux. Dat was meteen een primeur!
Wat moet u zich nu juist bij een huisbrouwerij voorstellen? De naam zegt het eigenlijk zelf: een kleine brouwerij, rechtstreeks verbonden met een café. Of, als u wil, een café met zijn eigen brouwerijtje. De bierliefhebbers kunnen op die manier de alle bieren in optimale omstandigheden proeven.
Bij ons wordt er nog steeds met kleinschalige apparatuur ambachtelijke goede bieren gebrouwen, zonder enig additief. Momenteel zijn er drie verschillende bieren die worden gebrouwen in onze eigenste huisbrouwerij. De Con Domus en Nostra Domus kan men het ganse jaar door drinken. Daarbovenop bieden we ook nog een seizoensbier dat tevens voor wat afwisseling zorgt.
Smaken verschillen, maar één zaak hebben alle bieren van onze huisbrouwerij met elkaar gemeen: de liefde en het vakmanschap waarmee ze worden gebrouwen. Alleen de beste ingrediënten worden gebruikt en het brouwproces wordt niet geforceerd of versneld. Het bier krijgt de tijd om volgens de klassieke methodes te vergisten en te rijpen.
Natuurzuivere bieren zijn het resultaat. Via de pipeline lopen ze rechtstreeks van de brouwerij naar de toog in de brasserie. Daar worden ze in optimale omstandigheden getapt en geserveerd.
Wat moet u zich nu juist bij een huisbrouwerij voorstellen? De naam zegt het eigenlijk zelf: een kleine brouwerij, rechtstreeks verbonden met een café. Of, als u wil, een café met zijn eigen brouwerijtje. De bierliefhebbers kunnen op die manier de alle bieren in optimale omstandigheden proeven.
Bij ons wordt er nog steeds met kleinschalige apparatuur ambachtelijke goede bieren gebrouwen, zonder enig additief. Momenteel zijn er drie verschillende bieren die worden gebrouwen in onze eigenste huisbrouwerij. De Con Domus en Nostra Domus kan men het ganse jaar door drinken. Daarbovenop bieden we ook nog een seizoensbier dat tevens voor wat afwisseling zorgt.
Smaken verschillen, maar één zaak hebben alle bieren van onze huisbrouwerij met elkaar gemeen: de liefde en het vakmanschap waarmee ze worden gebrouwen. Alleen de beste ingrediënten worden gebruikt en het brouwproces wordt niet geforceerd of versneld. Het bier krijgt de tijd om volgens de klassieke methodes te vergisten en te rijpen.
Natuurzuivere bieren zijn het resultaat. Via de pipeline lopen ze rechtstreeks van de brouwerij naar de toog in de brasserie. Daar worden ze in optimale omstandigheden getapt en geserveerd.
7.1/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 8
Texture 6
Overall 7.5
Tap, Domus. Slightly hazy amber color, medium head. Aroma of caramel, lightly roasted malt, slightly fruity. Malty taste, also hopbitter. Good balance. Very nice amber ale.
Tried
from Draft
on 01 Jul 2006
at 10:08
6.6/10
—
Appearance 8
Aroma 6
Flavor 7
Texture 8
Overall 5.5
Tap, Domus. Unfiltered pilsener. Slightly hazy golden color, medium white head. Aroma is quite hoppy. Bitter taste and bitter lasting palate. Nice refreshing beer.
Tried
from Draft
on 01 Jul 2006
at 10:06
7.1/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7.5
(On tap) Caramel coloured, caramel in the nose, but...sherry in the flavours! Oh yes, this is a sherry beer indeed... Brownish head, slightly sweet and nutty, rather low in carbonation. But lovely. 180501
Tried
from Draft
on 27 Jul 2005
at 08:38
6/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
(On tap) Leuven - home of mighty InBev - also has this fine brewpub Domus , that few ratebeerians seem to have visited.
Amber coloured beer with a malty nose. Low carbonation, small head. Slightly smoked notes. Very smooth and pleasant, not much bitterness but a discreet, sweet finish. 180501
Amber coloured beer with a malty nose. Low carbonation, small head. Slightly smoked notes. Very smooth and pleasant, not much bitterness but a discreet, sweet finish. 180501
Tried
from Draft
on 27 Jul 2005
at 08:34
6.5/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 7
Texture 8
Overall 6
(Bottle 100 cl) Pale golden, hazy with a lacing head. Very flowery nose, with bitter hops dominating all the way through and lingering on the palate. Grasy, hoppy notes. A lovely crisp pilsener, that reminds me of of a quality classic German pilsener. 280598
Tried
from Bottle
on 06 Jul 2005
at 03:09
4.8/10
—
Appearance 6
Aroma 5
Flavor 4
Texture 6
Overall 4
Uninteresting, fruity aroma. Golden colour, small creamy head. Boring, thin, but spicy flavour.
Tried
on 19 Mar 2005
at 17:37
4.4/10
—
Appearance 6
Aroma 4
Flavor 3
Texture 6
Overall 4.5
OK bitterness. Unclear yellow colour. Standard, non-crap pils...............
Tried
on 19 Mar 2005
at 17:07
6.3/10
—
Appearance 8
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
Draught Pale yellow, very little rim of white foam. Rhubarb, and some spice, bit of sweet malt nose. Quite sweet taste, bit fruity, malty beer. Sweet & ambrée malts - spicey finish. Medium bodied, good carbonation, not fizzy. Bit fade , but way better than what they usually get from Maes. OK drinking beer; still prefer their pilsener.
Tried
on 06 Mar 2005
at 15:29
7/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Still to be found - but rare... Already 12 yrs old Pale amber, totally clear; nearly no head. Typical hay nose, cookies & biscuit, nut, whisky malt. Dry biscuit taste, parsley, oxidation, grassy and sherry flavours. Very light bodied, slickness, typical for an aged beer. This won’t be everybody’s favourite anymore - hooked on the oxydised taste I rather like it.
Tried
on 04 Mar 2005
at 18:12
6.9/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 6.5
Draught at the pub Off-white creamy head. Excellent lace. Deep brown body. Nice looks, cries to be drunk. Fresh, lightly fruity aroma of red fruit and malts. Lightly bitter, lightly sweet flavour with some more bitterness appearing in the end. Quite well balanced but not sublime. Not very complex and quite low bodied, especially for it’s ABV.
Tried
on 16 Jan 2005
at 09:55