Small yellowish head, fast gone over faintly veiled amber-copper beer. Oxydation, wet cardboard, rainwater, hint at rhubarb, fake citrus, seaweed. Bit of all the abov - but with more emphasis on the rhubarb, sorrel. Again oxydation, if well inside the BBd. Warming up, the coriander appears clearly. Medium bodied, not more. Quite well-carbonated, bit slick, and somewhat creamy, maybe thanks to the oats. Humpf... Strange one, I wonder if the acidity was voluntary. The oxydation certainly not.

Bouteille 33cl achetée dans un magasin bio/local pas loin de Sclassin.
Léger ambre, col fin crémeux blanc-cassé.
Arôme sur un nez plaisant - effet épices hivernales en apport de la base maltée / grains et céréales, le tout reste assez classique centré sur l'apport de coriandre plus que de l'écorce. Rétro un peu trop sur la levure prenant un côté presque chimique auquel je n'ai pas accroché.
Palais est malté caramel/pâle, pils, les épices sont dominantes et un fini restant très belge.

Bouteille 33cl achetée dans un magasin bio/local pas loin de Sclassin.
BB 02/06/2025. Décrite sur le site de la brasserie comme un pale ale anglaise.
Lgéer pâle/ambre que je trouve un peu trop claire au visuel, col, est une fois de plus, bcp trop actif, léger gusher et mousse ressortant du goulot tout au long, les bulles éparces viennent coller au rebord du verre.
Arôme sur un bouquet sympa de whisky en infusion - ici, je suppose pas de barrique. Pointe de vanille, effet de cire d'abeille et toasté - rétro un peu herbacé sur ce côté girofle.
Palais est trop actif copmme déjà noté sur d'autres versions de cette même brasserie - dommage. Pétillant enlève le caractère de cette infusion de whisky - je retrouve cependant un malté grillé/ambre caramel, pointe de vanille, biscuité. Pas mauvaise, mais mal exécutée.

Bouteille 33cl achetée dans un magaisn bio/local pas loin de Sclassin.
BB 04/01/2025.
Dorée présentant un léger voile, col épais crémeux blanc, ce dernier est beaucoup trop actif et ce dès l'ouverture.
Arôme fruité tropical - passion et mangue avec aussi un côté nectarine. Garde tout de même un effet de surfermentation au niveau de la levure et qui tend à prendre trop de place.
Palais est bcp trop effervescence, comme craint après ouverture de la bouteille. Cela impacte le goût en bouche qui est trop pétillant et empêche les houblons de briller. Effet de vieux grains, petite note rappelant le miel, floral, alcohol burn, agrumes légers en fin de bouche.

Bouteille 33cl achetée dans un magaisn bio/local pas loin de Sclassin. BB 02/04/2026.
Dorée claire, col blanc épais.
Arôme sur un bouquet fruité - floral, note mielleuse/lavande, figue de Barbarie, et fruits de la passion repris par une base plus maltée.
Palais est houblonné, finement amer/juteux avec une snesation de sucre résiduel - effet fraisier, miel, agrumes sur un léger fruité tropical. Assez sèche en fin de bouche et râpeuse laissant ce côté grinçant aux dents.