The Alchemist

Microbrewery in Stowe, Vermont, United States 🇺🇸
Associated with 3 Venues

Established in 2003

Contact
100 Cottage Club Rd, Stowe, VT, 05672, United States
Description
The Alchemist is a family run brewery specializing in fresh, unfiltered IPA. John and Jen Kimmich originally opened The Alchemist as a 60 seat brew pub in the village of Waterbury in 2003. After eight years of success and growing popularity, they decided to open a small production brewery. Today The Alchemist currently operates two breweries in Vermont and distributes Heady Topper and Focal Banger throughout the state.

     Show


8/10 Appearance 8 Aroma 8 Flavor 8 Texture 8 Overall 8
Аромат хмелевой, умеренный, цитрусовый, много ноток от цветов, немного меда и дыни. Тело не такое мутное как у почти всех современных Нью ингландов, скажем на половину, пенка при этом стойкая, белая, пушистая. Вкус очень сбалансированный, снова дыня и нотки от цветов. При глотке уже цитрусы, немного сухости и горчинки травянисто цедровой. В целом хорошо, но сейчас ни как не удивляет.
Tried on 07 Feb 2025 at 05:52

8.2/10 Appearance 8 Aroma 9 Flavor 8 Texture 8 Overall 8
Аромат травянистый, ощущается как классика уже, хотя в старо давние времена 2002 года ощущалось как революция. Хмеля много, много травянистости, прямо трава, небольшие нотки цитрусов, легкая пыльца цветочная. Цвет не такой мутный как у современных хэйзи, скорее полу мутный, пенка белая, средняя. Вкус такой же, есть травы сново в основе, много горячи сразу, которая только усиливается при глотке. Помимо трав, есть снова пыльца и корка цитрусов. Из за убойной горячи в содействии восьми градусов ощущается общий суровый характер пиваса. Еще одна легенда отмечена.
Tried on 07 Feb 2025 at 05:51

8.2/10 Appearance 8 Aroma 9 Flavor 8 Texture 8 Overall 8
Это пиво на фесте налил мне сам Джон Кимихь, что я никогда не забуду. Пиво само отличное, конечно горькое просто пиздец, но хмеля очень интересно играют, как будто разными цветами. Даже скажу что уникально по вкусу хоть и гипер горько.
Tried on 07 Feb 2025 at 05:48

8.6/10 Appearance 8 Aroma 8 Flavor 9 Texture 10 Overall 8.5
Был горд принять эту стопку пива от самого Джона Кимиха. И как оказалось, совсем не зря. Без прекрас и ангажировоности это самый лучший лагер на фестивале. Идеальное сочетание карамельного солода и небольшого хмеля который лишь слегка дополняет бархатистость а не забивает собой весь вкус, как это обычно бывает у Американских крафтовых пивоварнях. Просто топчик.
Tried on 07 Feb 2025 at 05:48

8.5/10 Appearance 8 Aroma 9 Flavor 9 Texture 8 Overall 8
Сразу хочу сказать что дизайн просто лучший что я видел. Аромат действительно сразу напоминают оригинал только усиленный, как и сказано в описании. Цвет желтый, полу мутное тело, пенка небольшая. Вкус снова двойной оригинал. Немного меда, умеренная сладость, много травы, цедра от цитрусовых фруктов. Послевкусие суховатое, уже почти одна трава, сено прям. В целом намного больше зашло чем оригинал, прям действительно больше вкуса, хотя и горечь запредельная.
Tried on 07 Feb 2025 at 05:43

9/10 Appearance 8 Aroma 9 Flavor 10 Texture 8 Overall 9
Can from J&B Craft Drinks. Piney and bitter with citrus, orange, pine resin, tropical fruit, some grapefruit. Long bitterness with a little sweetness. About what you can ask for from a classic IIPA. Great beer.
Tried from Can on 24 Jan 2025 at 22:18

9/10 Appearance 9 Aroma 9 Flavor 9 Texture 9 Overall 9
Undated 4 pack of cans drunk fresh to about 1.5 months old, most recently on 1/23/25.
Fairly heavily hazy, peach-tangerine-golden. Large, white head.
Nose is just an incredible amount of mineral alongside tangerine and lemon. Bright, with a healthy mix of both cracker and honey-like malts to gently balance. Good acidity, nothing overdone, with light tropical and stone fruits lingering on the crisp, clean, mineral-rich finish.
Soft, juicy, malty, very hoppy with excellent bitterness. Stone fruit, pine, pineapple. Varied yellow fruits but always backed by pine which is nicely balanced by the honey-rich maltiness with excellent, supple textures. No twang, chalk, alcohol. Just rich hop and malt. Great balance and huge drinkability. The Alchemist seems to have entered a Golden Age.
Tried from Can at The Alchemist on 23 Jan 2025 at 22:53

7.9/10 Appearance 8 Aroma 8 Flavor 8 Texture 8 Overall 7.5
A hazed milky yellow orange ipa with a thin lacing white head. In aroma, sweet fruity biscuit malt with resinous floral hops, grapefruit pulp, light tropical fruits, very nice. In mouth, a nice sweet fruity biscuit malt with resinous floral hops, grapefruit pulp, light tropical fruits, very nice and smooth.
Tried from Can on 18 Jan 2025 at 11:22

7.9/10 Appearance 8 Aroma 7.5 Flavor 8 Texture 8 Overall 8
Can from the source enjoyed at home.
Pours a Lightly cloudy deep golden with a decent sized long lived off white head. Spicy earthy light lemon and bready malt. Great beer.
Tried from Can at The Alchemist on 12 Jan 2025 at 21:27

6.9/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 7 Texture 8 Overall 7.5
Dark brown with off whtie head - Roasted malt aroma - Roasted malt body with bitterness - Roasted malt finish - This was nice
Tried on 12 Jan 2025 at 14:49