ZOE - Birrificio Trunasse

Brewpub in Castelletto Stura, Piedmont, Italy 🇮🇹

Established in 2009

Contact
Via Levata 11/bis, Castelletto Stura, 12040, Italy
Description
Il locale: Brewpub in
Frazione San Biagio – Regione Pedaggio Sottano, 197
12044 Centallo (CN)
+39 338 8616725
info@birrificiotrunasse.it

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7.4/10 Appearance 10 Aroma 8 Flavor 7 Texture 8 Overall 5.5
Bottiglia. Territorio olfattivo dominato da caffè e cioccolato. L'intensità olfattiva è molto elevata e l'esistenza olfattiva è considerevole. Il cappello di schiuma resiste poco. La grandezza delle bollicine è a grana fine. Il colore è scuro impenetrabile. Il corpo è strutturato. Il dolce è medio in equilibrio con l'amaro medio. La forza gustativa è elevata e la durata è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è intenso. Il tetto della bocca riconosce impressioni di miele, caffè, liquirizia, frutta secca, tostato e agrumi.
Tried on 17 Feb 2025 at 11:40

7.8/10 Appearance 10 Aroma 7 Flavor 8 Texture 8 Overall 7
Bottiglia. All'olfatto si esprimono sentori di cioccolato, speziato e sottobosco. La finezza olfattiva è elevata e il modo in cui permane è apprezzabile. Il manto birroso superiore è caratterizzato da una schiuma color avorio che resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è a grana fine. Il liquido è di aspetto opalescente. Il colore è ambrato rossiccio carico tendente marrone. Il corpo è strutturato. L'amaro è discreto. La forza gustativa è elevata. La continuità gustativa è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali di facile beva. Il finale è amarognolo. Il retrogusto è intenso. Al palato finiscono sentori di caramello, miele, cioccolato, frutta secca, agrumi, arancia amara, tabacco, zenzero e frutta passita.
Tried on 17 Feb 2025 at 11:40

6.2/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 7
Bottiglia. Il naso viene catturato dall'orzo e dall'agrumato. La finezza olfattiva è normale e il modo in cui permane è sufficiente. Il manto birroso superiore resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido è di consistenza limpido e anche qui la grandezza delle bollicine è medio-fine, con carbonazione nella norma. Il colore è giallo dorato brillante. Il corpo è rotondo. L'amaro non è invasivo. La forza gustativa è elevata e si prolunga in modo sufficiente. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di pronta beva. Il retrogusto è di media intensità. L'aroma in bocca porta i segni di miele, crosta di pane, erbaceo, agrumi, arancia, limone e coriandolo.
Tried on 17 Feb 2025 at 11:40

6.6/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 7 Texture 8 Overall 6.5
Bottiglia. Il gusto al naso propende per l'orzo. L'olfatto viene stimolato in maniera normale e l'esistenza olfattiva è sufficiente. Il manto birroso superiore è caratterizzato da una schiuma non molto persistente. La grandezza delle bollicine è a grana media. Il liquido si presenta cristallino. Il colore è ramato. Il corpo è rotondo. L'amaro è nella media. La forza gustativa è normale e permane in maniera sufficiente. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di pronta beva. Il retrogusto è di decente intensità. Il tetto della bocca riconosce impressioni di caramello, miele, frutta secca, pane tostato, luppolo, un accenno di resinoso e agrumi.
Tried on 17 Feb 2025 at 11:40

6.6/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 7 Texture 8 Overall 6.5
Bottiglia. Il naso vira verso lo speziato. La finezza olfattiva è normale e la maniera in cui permane è sufficiente. Il mantello birroso superiore è caratterizzato da una schiuma che resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è a grana medio-fine. Il liquido è di apparenza trasparente. La frizzantezza si presenta sotto forma di perlage dalle bollicine fini, con una morbida velocità di ascesa. Il colore è giallo dorato carico. Il corpo è rotondo. L'amaro è deciso. La forza gustativa è normale e si prolunga in modo sufficiente. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di pronta beva. Il retrogusto è di decente intensità. In bocca l'aroma è quello di miele, frutta secca, vaniglia, agrumi, spezie, pompelmo rosa e mela verde.
Tried on 17 Feb 2025 at 11:40

6.9/10 Appearance 10 Aroma 6 Flavor 7 Texture 8 Overall 5.5
Bottiglia. Arco olfattivo dominato da caffè e cioccolato. L'intensità olfattiva è normale e la maniera in cui permane è sufficiente. Il cappello di schiuma color avorio ha una buona tenuta. Il colore è scuro impenetrabile. Il corpo è strutturato. L'amaro è discreto. La forza gustativa è elevata e la persistenza è sufficiente. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di pronta beva. Il retrogusto è di decente intensità. Sulla lingua si attestano impressioni di miele, cioccolato al latte, caffè, liquirizia, frutta secca, pane cotto di recente e agrumi.
Tried on 17 Feb 2025 at 11:40

6.8/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 7 Texture 8 Overall 7
Bottiglia. Un territorio olfattivo dominato dall'orzo. L'olfatto viene stimolato in maniera normale e il modo in cui permane è sufficiente. Il mantello birroso superiore resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è a grana fine medio-fine. Il liquido si presenta velato e anche qui la grandezza delle bollicine è medio-fine. Il colore è giallo dorato brillante. Il corpo è pieno. L'amaro è pronunciato. La forza gustativa è elevata e la permanenza è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di pronta beva. Il retrogusto è di media intensità. Sul tetto della bocca si depositano sensazioni di miele, crosta di pane, erbaceo e agrumi.
Tried on 17 Feb 2025 at 11:40

7.1/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 7 Texture 8 Overall 8.5
Bottiglia. Il gusto al naso rimanda al fruttato. L'olfatto viene stimolato in maniera normale e il modo in cui permane è sufficiente. Il cappello di schiuma ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido è di consistenza limpida. Il colore è ambrato. Il corpo è strutturato. L'amaro è intenso. La forza gustativa è elevata e la persistenza è buona. Le sensazioni boccali finali risultano luppolate. Il retrogusto è intenso. L'aroma in bocca porta i segni di miele, crosta di pane, frutta secca, luppolo, resina, pino, agrumi, pompelmo e ananas.
Tried on 24 Nov 2024 at 21:31

6.8/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
oro schiuma media discreta persistenza note luppolate erbacee leggero citrico in bocca corpo medio fresca erbaceo amaro fresca pungente
Tried on 27 Nov 2009 at 15:36

7/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 8
scura schiuma poca poco persistente non so se voluta o difetto note tostate caffe liquirizia chinottoluppolo leggero erbaceo in bocca poco corpo buone tostaure luppolatura inrilievo nel finale leggero tabacco un poco di lievito
Tried on 27 Nov 2009 at 15:32