Merci à Vincent pour me faire découvrir plus en avant les brasseries régionales. Notre brasseur définit cette Sagard n°2 comme une bière de garde élevée sur copeaux de chêne. Avant de mettre des copeaux de chêne, il aurait fallu brasser une bière de garde de qualité, ce qui n'est pas le cas ici pour un résultat peu probant. Le visuel est sur un ambré sans mousse avec une effervescence peu poussée. Le nez est très étrange. On dirait de l'oasis (boisson à base de jus de fruit pour ceux qui ne connaissent pas). La dégustation n'en est pas moins surprenante, mais pas favorablement. L'attaque fait preuve d'un minimum de caractère avec un alcool à 8 % qui fait le minimum requis avec des arômes peu emballant de biscuit, pêche, un léger poivre et de chêne amenant une petite aigreur. La seconde bouche s'adoucit. L'alcool se perd et l'ensemble devient mollasson. Des arômes de cidre arrivent toujours avec ceux de chêne. L’arrière-bouche est linéaire avec une présence moyenne. Le final laisse en bouche un goût d'alcool sans qu'on n'ait son tempérament ou sa vivacité. Le brasseur indique sur l’étiquette Force et caractère comme un Dieu viking. Pauvres Dieux....