Birra Nostrale

Client Brewer in Buggiano, Tuscany, Italy 🇮🇹

Established in 2012

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Via Piemazzese snc, Buggiano, 51011, Italy

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6.9
Appearance - 6 | Aroma - 6.5 | Flavor - 7 | Texture - 7 | Overall - 7.5

Tap at FOB, Rimini, Italy. Pours brilliant blonde, transparent, with abundant white foam, fine. Aroma is piney and hoppy. Body is average, with moderate carbonation. Taste is medium-high bitter. Final is fairly long and bitter.

Tried from Draft on 28 May 2025 at 21:11


3.5
Appearance - 3 | Aroma - 6 | Flavor - 8 | Texture - 4 | Overall - 14

Bottiglia. Il gusto al naso resta attratto dallo speziato. L'intensità olfattiva è normale e il modo in cui permane è sufficiente. Il mantello birroso superiore ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è media. Il liquido è di aspetto velato. Bollicine medio-fini costituiscono la forma del perlage, con carbonazione vivace. Il colore è giallo dorato brillante. Il corpo è pieno. L'amaro è pronunciato. La forza gustativa è elevata. La continuità gustativa è buona. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è di decente intensità. In bocca l'aroma è quello di miele, frutta secca, luppolo, agrumi, arancia amara, mandarino, mango e frutto della passione.

Tried on 17 Feb 2025 at 11:41


3.5
Appearance - 3 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 4 | Overall - 13

Bottiglia. Il gusto al naso propende per il fruttato. L'olfatto viene stimolato in maniera elevata e la maniera in cui permane è apprezzabile. Il cappello di schiuma resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è media. Il liquido appare limpido. Bollicine medio-fini costituiscono la forma del perlage. Il colore è giallo dorato carico. Il corpo è pieno. L'amaro è deciso e c'è anche una componente leggermente acidula. La forza gustativa è elevata e la durata è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano luppolate. Il finale è amarognolo. Il retrogusto è di decente intensità. Sul palato si depositano indizi di miele, frutta secca, luppolo, resina, agrumi, pompelmo rosa, ananas, mirtilli e frutta tropicale.

Tried on 17 Feb 2025 at 11:41


3.3
Appearance - 3 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 4 | Overall - 12

Bottiglia. Il gusto al naso viene attratto dal luppolo. La finezza olfattiva è elevata e il modo in cui permane è apprezzabile. Il manto birroso superiore ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è a grana medio-fine. Il liquido si presenta opalescente. Bollicine medio-fini costituiscono anche la forma della frizzantezza. Il colore è ambrato. Il corpo è strutturato. L'amaro è deciso. La forza gustativa è elevata e la durata è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano luppolate. Il finale è amarognolo. Il retrogusto è intenso. L'aroma in bocca porta i segni di miele, amaretto, frutta secca, luppolo, resina, agrumi, pompelmo, terra e arancia.

Tried on 17 Feb 2025 at 11:41


2.9
Appearance - 3 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 3 | Overall - 10

Bottiglia. Il gusto al naso è indirizzato verso il luppolo e il formaggio erborinato. L'olfatto viene stimolato in maniera elevata e l'esistenza olfattiva è sufficiente. Il cappello di schiuma non è molto persistente. La grandezza delle bollicine è medio-fine. La parte liquida appare opalescente. Il colore è ambrato. Il corpo è rotondo. L'amaro è deciso. La forza gustativa è elevata e la persistenza è buona. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è di decente intensità. Al gusto vengono donati toni di miele, crosta di pane, frutta secca, luppolo, un accenno di resinoso quasi balsamico, agrumi e pompelmo rosa.

Tried on 17 Feb 2025 at 11:41


6.6
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6.5

Tap at FOB, Rimini, Italy. Pours fully hazy blonde, opaque, with fine white foam. Aroma is intensely hoppy, piney. Body and carbonation are average. Taste is medium bitter. Final is average, moving towards sweetish.

Tried from Draft on 30 Sep 2024 at 16:38


6.8
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7

Tap at Birrimini, street food fair in Rimini, Italy. Pours fairly hazy, blonde, with limited foam. Aroma is intensely citrus (grapefruit). Body is a little thin (surprisingly), with moderate carbonation. Taste is medium-high bitter, with some initial sweetness too. Final is fairly long and bitter.

Tried from Draft on 15 Aug 2021 at 06:45


7.1
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7.5

Tap at Birrimini, street food fair in Rimini, Italy. Pours dark purple, almost black, with minimal foam. Aroma is chocolate and coffee, plus a little molasses and nutty. Body is slightly thick, with moderate carbonation. Taste is medium sweet, and heavy-roasty. Final is average.

Tried from Draft on 15 Aug 2021 at 06:40


6.4
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6.5

Cask at FOB, Rimini, Italy. Pours hazy dark gold with a high head of white foam, fluffy, fine and persistent. Aroma is biscuity and herbaceous, with a nice old school feeling. Body is average with good carbonation. Taste is fairly and enjoyably bitter, with a good dose of sweet behind. Finish is average.

Tried from Cask on 09 Jan 2019 at 17:37


6.2
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6

Draft at FOB, Rimini, Italy. Pours fairly hazy pale gold, with limited white foam. Aroma is light citrus, yuzu. Body is average, with good carbonation. Taste is fairly bitter and persistent. Finish is fairly long and bitter.

Tried from Draft on 27 Nov 2018 at 21:07