Das Hotel mit Hausbrauerei Pegas mit dem Pegasus als Logo ist das, was man klassisch als Touristenfalle bezeichnet. Es wirkt ähnlich dem Salm-Bräu in Wien. Die mehrsprachige Karte ist reich an Fotos der Speisen und die meisten Gäste sind eindeutig als Touristen zu identifizieren. So gibt es auch hier den immer wieder erheiternden Anblick eines Ostasiaten der ein großes BIer trinkt und nach einem Glas hackedicht ist (es erinnert alles sehr auch an das Münchner Hofbräuhaus). Das Essen mag ich mal als normal beschreiben, aber das ist wirklich nur für Touristen. Dennoch kommen doc auch viele Tschechen hierher, von denen aber kein einziger etwas isst. Der Grund: Das Bier ist wirklich sehr gut. Das Helle, das natürlich die Hauptsorte ist, wird in Gläsern zu 0,6 l (groß) und 0,4 l (klein) ausgeschenkt und hat einen angenehm frischen hopfigen Geruch. Wie es sich für ein Hausbier aus einer Gasthausbrauerei gehört hat es auch klassische, gut ausgewogene Getreidenoten, welche das Bier enorm süffig machen. Ein Bier von dem man gerne "ještě jedno" (noch eines) trinkt.

Im Gegensatz zu den meisten tschechischen Gasthausbrauereien gibt es hier kein klassisches Dunkles, sondern ein Oatmeal Stout auf der Karte. Es kommt im Weißbier-Glas und erinnert farblich sehr ein ein klassisches Dunkles. Einzig der Geschmack geht in Richtung eines Stouts, aber ist nicht so ausgeprägt. Man merkt einen herben Ton (es ist nicht süß), aber ein Oatmael Stout kenne ich anders. Es ist nicht schlecht und lässt sich angenehm trinken, aber ich finde den Stil einfach unpassend.

Tap at the brewery. Slightly oxidized, slightly raw grainy feeling as well. Otherwise hops centered, well attenuated with moderate carbonation, high bitterness. Somewhat single-dimensional grassy zesty hops character though. Good but not great.

Tap at brewpub. Dark brown color with huge beige head. Aroma of coffee, dark malt, light hops. Taste, roasted malt, coffee, dark chocolate, hops in finish. Good.

Tap at brewpub. Unclear amber brown color with huge off-white head. Aroma of caramel, wheat, banana Taste, wheat, caramel, banana, clove. Strange sourness in finish. Could be better.

On tap at the brewpub. Hazy golden body, huge white head. Comes with a lemon wedge thrown in the beer. Aroma of bread, banana, lemon zest and some cloves. Taste of bread, wheat malt, cloves, lemon juice, peach and banana. OK weizen.

On tap. Amber body, lasting light beige head. Aroma of bread, grains, toast and some floral hops. Taste of caramel, toast, grain, nutmeg, roasted malts and floral hops. Good beer, only that the roasted character is a bit harsh.

(tap 0,5l @ Pegas Jiráskova (Brno))
Aroma: Very light sweet, malty.
Appearance: Clear dark amber color. Huge, beige head.
Taste: Medium sweet, fruity alcoholic.
Palate: Medium body. Sticky texture. Astringent, light warm finish.
Overall: Average, nothing special.

(#351)(#118 CZ)(#26 South Moravian Region)