8.5

Farge: Klar og vakker, rødlig mot dyp rosa
Aroma: Friskt av bringebær med vagt hint av sitron i bakgrunnen over myk sødme fra den florale honningen
Smaker: Myke og fine bringebærtoner med anslag av sitron. Frisk og godt balansert mellom en lett sødme fra honningen som ligger i bakkant med sine florale urter. Masse fruktige bringebær som avslutter med en lett syrlighet fra sitronen. God balanse mellom honning og bær på den søtlige siden og det syrlige fra sitronen på den andre.
Det kommer frem mer toner mot solbær og sure kirsebær når den lunes litt, men holder seg velbalansert.

9.5

Farge: Klar, gyllengul
Aroma: Kompleks med florale toner av honning, krydder, kvae og søtlig barnål
Smaker: Fyldig og flott kropp. Herlig sødme, nydelig spill mellom de forskjellige honningene. Her er det mye floralt, krydder, nøtter, barnål og sitrus. Endel eucalyptus fra det florale og noe som kan minne om søtlige barnål-pastiller.
Ikke klissete, men moderat sødme. Herlig mjød!

Dette er en tradisjonell mjød, som ikke har andre tilstninger enn vann, honning og gjær. Til Midgard har de flotte folka på Ytre Arna brukt honning fra flere steder i verden: norsk lynghonning, kastanjehonning fra
Spania og fjellhonning fra Zambia. Nydelig balansert og vidunderlig mjød

9

Farge: Disig, dyp stråfarget
Aroma: Honning, lyng, søtlig barnål og fuktig skog.
Smaker: Fremtredende honningsmak. Fyldig og god sødme, så ville være en god erstatning for dessertvin.
Ørlite syrlighet fra sitron, før sødmen kommer, så den er frisk for å være såpass honningpreget.
Fint, krydret preg av fuktig skog, med einer, søt bårnål og pors, som er meget kledelig.
Farlig lettdrikkellig med sine 10%.

9

Farge: Klar, dyp blårød
Aroma: Deilig og sødmefull aroma av blåbær med bjørnebær liggende bak. Lette honningtoner i bakkant.
Smaker: Sursøt bær saft med et slør av honning som ligger under.
Den har en god fylde, uten at det blir en overdose av bær.
Bjørnebærene gir en liten syrlig motvekt mot de sødmefulle blåbærtonene over den lette honningbasen.

8.5

Farge: Disig, ravfarget med hvitt skum
Aroma: Det var ingen kraftig aroma, men det ligger definitiv noe saison-aktig med et touch av sopp under der.
Smaker: Mye mer smak, enn aroma! Igjen er det en røslig saison med et spennende krydderbilde liggende bak. Det er mer som kommer i ettersmaken og blir liggende på tungen.
Selve brenneslen er nok hverken for grønn eller gressete, men noe av det sødmefulle løftes av den vaniljeaktige myskeurten (jeg holdt igjen fra å si «myske lys og myske varme». Og gudskjelov for det). Men bjørkesevjen føles mer ut som fuktig bark, men på en god måte.

Så nå har jeg drukket en hel boks mens jeg har smattet og prøvd å vri kokkehjernen rundt om hva det er det er man smaker (men det er fortsatt ikke «myske lys og myske varme»). Og jeg vil ha en til. Ikke nødvendigvis for å finne brennesle, myske og bjørkesevjen, ei heller noen andre komponenter man kan forestille seg, men jeg vil bare ha en og kose meg med. For dette er en litt spacet saison. Og jeg likte den!

9

Farge: Disig, dyp kastanjefarget med lyst beige skum
Aroma: Lett syrlig med vinøst preg. Ligger litt mot sherrytoner. Plommer, stikkelsbær og tyttebær ligger under det vinøse.
Smaker: Kraftig og balanserer på grensen til å bli litt boozy. Ligger litt plommer, sure druer, stikkelsbær og tyttebær her også, men det er den oksiderte, vinøse delen som gjør denne meget spennende.
Det er definitivt mer sherrytoner fra eikefatene, enn rødvin, men oksideringen fungerer bra til surølet.

7.5

Farge: Klar, lys gyllen med offwhite skum
Aroma: Fremtredende, syrlig preg av pasjonsfrukt. Ligger noe umoden mango og sitrus i bakkant.
Smaker: Frisk, syrlig og fyldig kettle sour hvor pasjonsfrukten er litt mer sødmefull og dempet og mangoen kommer bedre frem i smaken.
Forfriskende og fin sommerøl

8.5

Farge: Klar, sort med rødlig skjær og lyst, beige skum
Aroma: Røstet malt, nykvernet kaffe, mørk sjokolade, mørk karamell, kakao og havre
Smaker: Det er kaffen som er mest fremtredende i smaken, med en fin maltprofil liggende bak. Det er en enkel sødme, middels fylde og god balanse mellom det litt bitre og tørre, mot det søte og fruktige her.
Det røstede maltet fungerer meget godt med kaffen her.

7

Farge: Tåkete, gyllen med offwhite skum
Aroma: Sitruspreg med sitron og grapefrukt over toner av fersken, papaya og litchi.
Smaker: En mild og enkel hybrid mellom vestkyst og New England IPA. Den har lette toner av det tropiske, samt noe bitterhet fra sitrus og appelsinmarmelade, samt ørlite hint mot grønnsåpe.