Dandeman
Gatineau, QC, Canada 🇨🇦 MemberOptions
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Filet de mousse de couleur moka qui disparait rapidement sur un liquide noir jais tout Ă fait opaque.
Chocolaté et bien torréfié en bouche avec une bonne amertume rappelant le café fort.
Environnement malté sucré conservant des notes de torréfaction assez intenses.
Notes de café, chocolat noir, caramel, de mélasse, de pruneaux, avec un léger boisé et de subtils houblons terreux.
D’une complexité remarquable, cette bière possède tous les attributs gustatifs du style.
Très hautement appréciée !
O:6.78 V:4.25 G:9.75 C:4.4 G:18.5 T:43.68/50 (8.74/10)
Effluves de Bourbon aromatisé au sirop d’érable et au caramel.
Caramel au beurre, cerises et nougat soutiennent les arĂ´mes de base.
La mousse est petite mais assez persistante sur le liquide brun aux reflets orangés et voilé.
En bouche, c’est encore une fois bien équilibré entre le Bourbon, l’érable, le caramel et les esters.
Le caractère bien réchauffant de l’alcool est fort mais reste tolérable.
Les esters comportent des notes de cerise au marasquin, de nougat et de fruits noirs séchés.
L’adjuvant sirop d’érable reste équilibré.
Liquoreuse, chaleureuse, fruitée et empreinte d’érable et de caramel.
Une succulente bière dessert.
Hautement appréciée !
O:7.85 V:3.45 G:7.82 C:4.55 G:18.69 T:42.36/50 (8.47/10)
Café, épices issues de la levure.
Veloutée en bouche.
Équilibrée.
Une des meilleures saisons noires dégustée à date avec la Isseki Niko de Dieu du Ciel.
Hautement appréciée !
Dandeman
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Crépuscule en Heptade
by
TĂŞte d'Allumette - Microbrasserie
7 months ago
Dandeman has a new beer style achievement
Level 1 for Farmhouse - Bière de Garde ticks with a total of 5 ticks of this sub style.
Bière de Garde from Lefol was the one that did it!
7 months ago
Notes de caramel accompagées d'un funky moyen et bien équilibré.
Bien appréciée !
Dandeman
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Bière de Garde
by
Lefol
7 months ago
Dorée et légèrement voilée assortie d'une belle mousse petite mais dense.
Légèrement acidulée en bouche.
Levures sauvages assez douces.
Les houblons nous amènent des notes de poire.
Les levures sauvages sont tr`s bien dosées avec le houblonnage.
Très rafraichissante.
Levure et houblonnage font la force de cette bière.
7.6/10
Dandeman
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Ĺ˝lutĂ
by
TĂŞte d'Allumette - Microbrasserie
7 months ago
Quelques esters subtils de fruits noirs.
Filet de mousse qui disparaît rapidement.
Liquide brun aux reflets cuivrés et presque limpide.
Chaleureuse, caramélisée et fruitée en entrée de bouche.
La chaleur d’alcool est considérable.
Présence légère de boisé.
Esters rappelant les pruneaux et les figues.
Environnement gustatif riche et sucré avec présence forte d’alcool.
Épices sous forme de poivre.
La carbonatation est un peu trop faible pour ce type de bière.
Le corps est ample et la balance vers le malt et l’alcool.
Un dosage plus équilibré de l’alcool n’aurait pas nui à me faire encore plus apprécier le produit.
O:6.06 V:2.6 G:8.45 C:3.25 G:15.9 T:36.26/50 (7.25/10)