Équinoxe du Printemps (Bourbon)
Brasserie Dieu du Ciel! in Saint-Jérôme, Quebec, Canada 🇨🇦
Scotch Ale / Wee Heavy Regular|
Score
7.24
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Brassée avec du sirop d'érable et vieillie 9 mois en barrique de bourbon. Saveurs boisées et maltées, touche caramélisée.
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8.5/10
—
Appearance 7
Aroma 8
Flavor 8.5
Texture 9
Overall 9.5
Version 2025 du 4 pack spécial de Noël.
Effluves de Bourbon aromatisé au sirop d’érable et au caramel.
Caramel au beurre, cerises et nougat soutiennent les arômes de base.
La mousse est petite mais assez persistante sur le liquide brun aux reflets orangés et voilé.
En bouche, c’est encore une fois bien équilibré entre le Bourbon, l’érable, le caramel et les esters.
Le caractère bien réchauffant de l’alcool est fort mais reste tolérable.
Les esters comportent des notes de cerise au marasquin, de nougat et de fruits noirs séchés.
L’adjuvant sirop d’érable reste équilibré.
Liquoreuse, chaleureuse, fruitée et empreinte d’érable et de caramel.
Une succulente bière dessert.
Hautement appréciée !
O:7.85 V:3.45 G:7.82 C:4.55 G:18.69 T:42.36/50 (8.47/10)
Effluves de Bourbon aromatisé au sirop d’érable et au caramel.
Caramel au beurre, cerises et nougat soutiennent les arômes de base.
La mousse est petite mais assez persistante sur le liquide brun aux reflets orangés et voilé.
En bouche, c’est encore une fois bien équilibré entre le Bourbon, l’érable, le caramel et les esters.
Le caractère bien réchauffant de l’alcool est fort mais reste tolérable.
Les esters comportent des notes de cerise au marasquin, de nougat et de fruits noirs séchés.
L’adjuvant sirop d’érable reste équilibré.
Liquoreuse, chaleureuse, fruitée et empreinte d’érable et de caramel.
Une succulente bière dessert.
Hautement appréciée !
O:7.85 V:3.45 G:7.82 C:4.55 G:18.69 T:42.36/50 (8.47/10)
Tried
from Bottle
from
Broue Ha Ha (DBSQ)
on 28 Dec 2025
at 22:35
7.5/10
—
Appearance 7
Aroma 7.5
Flavor 7.5
Texture 8
Overall 7.5
Mixed 4-pack from their Collection Hiver 2024 (production date 2024-12-03). Newer 330ml bottles this year, pouring a clean, deeper amber colour with a beige head, average stay and some wet-soapy lacing spots. Maple-caramel aromas with some Bourbon-raisin notes, alcohol and woodiness. A silky, creamyish mouthfeel with a little drying in the finish. The taste shows a tad more bitterness then sweetness, alcoholic warming, cutting the maple syrup and Bourbon richness. Not a bad warming Maple Scotch Ale with a raisin-wood touch.
Tried
from Bottle
from
IGA Extra - Famille Charles (Gatineau)
on 14 Jul 2025
at 00:43
7.4/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 8
Texture 6
Overall 7.5
Brown bottle, 330 ml, bought at Dépanneur Rapido on 19 December 2024, savoured on 29 January 2025; eye: brown, opaque, no effervescence, ring and island of beige head, no lacing; nose: malt, maple, alcohol, light bourbon, toffee, oak, retro-olfaction : burnt toffee; mouth: malt, maple, alcohol, light bourbon, toffee, oak, finale in oak with light presence of bourbon, medium-full bodied, average carbonation, lightly sweet, slightly alcoholic texture; in summary: fine
FRANÇAIS
Bouteille brune, 330 ml, achetée chez Dépanneur Rapido le 19 décembre 2024, savourée le 29 janvier 2025; œil : marron, opaque, pas d’effervescence, anneau et île de mousse beige, pas de dentelle; nez : malt, érable, alcool, léger bourbon, toffee, chêne, en rétro-olfaction : toffee brûlé; bouche : malt, érable, alcool, léger bourbon, toffee, chêne, finale en chêne avec légère présence de bourbon, corps moyen-corsé, carbonatation moyenne, légèrement sucrée, texture très légèrement alcoolique; en résumé : bien
FRANÇAIS
Bouteille brune, 330 ml, achetée chez Dépanneur Rapido le 19 décembre 2024, savourée le 29 janvier 2025; œil : marron, opaque, pas d’effervescence, anneau et île de mousse beige, pas de dentelle; nez : malt, érable, alcool, léger bourbon, toffee, chêne, en rétro-olfaction : toffee brûlé; bouche : malt, érable, alcool, léger bourbon, toffee, chêne, finale en chêne avec légère présence de bourbon, corps moyen-corsé, carbonatation moyenne, légèrement sucrée, texture très légèrement alcoolique; en résumé : bien
Tried
from Bottle
from
Dépanneur Rapido - Le Géant de la Bière
on 29 Jan 2025
at 21:47