Dandeman
Gatineau, QC, Canada 🇨🇦 MemberOptions
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Dandeman
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Granát
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Brasserie Artisanale L'Amère à Boire
7 months ago
Ambré et parfaitement limpide, le liquide développe une mousse assez épaisse, mi-crémeuse et assez persistante.
Feuillue en entrée de bouche avec une rétro-olfaction maltée proposant des notes de pain grillé, de subtils esters fruités et une amertume tenace.
Les houblons sont un mélange de feuillu, herbacé, terreux et épicé.
Malts et houblons sont bien équilibrés.
La carbonatation est cependant trop vive.
Une bitter originale.
Appréciée !
O:6.89 V:4.5 G:8.17 C:3.38 G:15.68 T:38.62/50 (7.72/10)
Dandeman
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Tout Sauf Ordinaire
by
Microbrasserie 4 Origines
7 months ago
Les esters rappellent moins les agrumes que la banane.
Mousse épaisse, rocailleuse et tenace.
Liquide doré, très effervescent et presque limpide.
Entrée de bouche fortement épicée qui se propage jusqu’en finale et s’associe à une amertume terreuse pour propulser une finale extrêmement sèche.
Les malts sont miellés et les esters rappellent un peu l’orange ainsi que la banane.
Les épices sont dominantes, bien poivrées.
L’amertume est également profonde avec ses longs accents herbacés, épicés et terreux.
Très amère cette blonde Belge.
On garde le cap sur la levure mais l’amertume est solidement dominante.
Appréciée avec réserve.
O:7.6 V:4.39 G:8.16 C:4.19 G:15.4 T:39.74/50 (7.95/10)
Couleur jaune paille très voilée.
Très granuleuse en bouche, les malts Canadiens sont très céréaliers.
Les houblons provoquent une amertume très herbacée.
Un peu trop granuleuse cette Kolsch.
Présence d'un petit fond métallique agaçant.
Correcte tout au plus.
Fermentation incomplète ?
Au nez, on perçoit des arômes de torréfaction avec de petits accents de sucre d’orge.
En bouche, la carbonatation est beaucoup trop vive pour ce type de bière.
Il y a définitivement un problème de sursaturation.
Les saveurs en sont fortement atténuées.
On peut néanmoins y déceler des accents de torréfaction, de pain fortement grillé et de noisettes.
Le corps est mince et fortement diminué par cette carabonation trop puissante.
Déception totale !
O:6.46 V:1.23 G:4.11 C:2.5 G:8.86 T:23.16/50 (4.63/10)
Dandeman
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Mart Mild
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Microbrasserie du Lièvre
7 months ago
Fruitée, vineuse et légèrement caramélisée au nez.
Tons de mélasse, de fruits rouges, de caramel dans un emballage malté à souhait.
Filet de mousse éphémère sur liquide brun aux reflets cuivrés orangés.
En bouche le profil malté est bien présent en entrée, parfaitement équilibré avec les notes vineuses.
Des esters de fruits rouges et secs se superposent à la palette.
Un léger boisé, des accents épicés, de la mélasse et un tableau complexe de tons caramélisés supportent cette panoplie de saveurs.
L’environnement malté et vineux se transporte également en finale, ne laissant que très peu de place à l’amertume.
Le corps est ample et la texture svelte.
La carbonatation est juste.
Un environnement vineux tout à fait en équilibre avec des malts suaves me font apprécier chaque gorgée.
Hautement appréciée !
O:8.0 V:3.32 G:9.05 C:4.52 G:17.11 T:42.0/50 (8.4/10)
Le visuel est brun cuivré avec reflets orangés et presque limpide.
La mousse d’épaisseur moyenne est également moyennement tenace.
L’entrée de bouche propulse la banane au premier plan et s’assortie d’une carbonatation assez vive.
Le seigle met en valeur son côté poivré et combiné à la levure ainsi qu’aux houblons, permet de rehausser le côté fortement épicé.
La levure Weizen dans toute sa force donne à cette Roggenbier des allures de pain épicé aux bananes.
Très appréciée !
O:8.06 V:V:3.8 G:8.17 C:5.0 G:15.93 T:40.96/50 (8.19/10)
Dandeman
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Heimat Roggenbier
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Microbrasserie de La Cie Vilandré
7 months ago