Dandeman
Gatineau, QC, Canada 🇨🇦 MemberOptions
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Le liquide est cuivré foncé avec reflets orangés et parfaitement limpide.
La mousse moyennement petite persiste également moyennement.
En bouche, c’est un peu plus caramélisé qu’au nez avec quand même pas mal d’esters rappelant la cerise et la framboise sur une couche de noisettes et de pain grillé à la limite du chocolaté, le tout soutenu par des notes légèrement terreuses de houblons.
Une excellente Brown Ale.
Bien maltée et bien fruitée.
Bien appréciée !
O:7.38 V:3.74 G:8.35 C:4.44 G:16.46 T:40.37/50 (8.07/10)
Dandeman
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Monarque
by
Brasserie Artisanale Gallicus
8 months ago
Liquide doré clair très limpide avec mousse rocailleuse d’épaisseur moyenne.
En bouche, c’est carbonaté et les noisettes ressortent amplement en rétro-olfaction.
Goût de céréales bien particulier mais agréable.
Notes de noix de Grenoble, de boisé, de foin, de fruits légèrement sucrés combinés à une amertume également céréalière mais aussi herbacée.
L’équilibre est assez juste entre l’adjuvant céréalier et les autres caractéristiques de cette lager.
Les esters se transposent également en finale, ajoutant un élément fruité à l’amertume.
La céréale Fonio ajoute un goût spécial et assez agréable dans l’ensemble.
Assez appréciée !
O:6.12 V:4.5 G:8.43 C:4.79 G:15.3 T:39.14/50 (7.83/10)
Un liquide ambré bien limpide.
Une mousse d’épaisseur moyennement petite et plutôt crémeuse.
Les tons biscuités du malt dominent encore l’entrée de bouche mais on peut quand même saisir une bonne amertume résineuse et terreuse qui se veut cependant légèrement âpre et astringente.
Un léger fruité tropical et citrique aurait rajouté un peu de complexité mais on a préféré mettre l’accent sur le malt et l’amertume.
Je ne peux pas dire que je suis impressionné par les deux premiers exemples dégustés de cette brasserie.
Sans avoir de défauts, celle-ci présente une amertume excessive et un coté malté trop souligné.
Peu appréciée !
O:4.89 V:4.7 G:5.1 C:3.0 G:11.55 T:29.24/50 (5.85/10)
Une mousse moyennement petite se dépose sur le liquide ambré cuivré parfaitement limpide.
Plutôt maltée en bouche avec des accents de pain grillé, des esters rappelant la cerise et une amertume herbacée d’intensité moyenne.
La finale mi-sèche renferme quelques notes caramélisées douces et un équilibre malté sucré et amer.
Sa carbonatation est élevée ce qui lui confère une assez haute buvabilité.
Assez appréciée !
O:7.04 V:3.66 G:7.22 C:5.0 G:13.35 T:36.27/50 (7.25/10)
Dandeman
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Friedrich
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Le Ketch - Microbrasserie du Littoral
8 months ago
De couleur ambré profond, cuivré et parfaitement limpide, le liquide se couvre d'une petite mousse éphémère qui demeure en filet sur le dessus.
Réchauffante en bouche, légèrement caramélisée, boisée et terreuse en finale.
Des esters de fruits rouges s'insèrent dans la palette.
Le caractère malté est riche et complexe, s'imprégnant d'un boisé omniprésent et intégrant un alcool chaleureux et légèrement épicé.
Une bière chaleureuse, boisée et terreuse qui représente très bien ce qu'est une old ale ou stock ale Anglaise.
Bien appréciée !
O:7.06 V:3.71 G:8.04 C:4.12 G:16.58 T:39.51/50 (7.90/10)
Prise de mousse naturelle, épaisse et bien dense qui persiste de longues minutes.
Liquide doré presque limpide et fortement effervescent.
Puisamment fruitée en bouche avec notes de raisins blancs, de poire, de groseille, tout en étant soutenu par un funk discret en arrière plan.
La finale est légèrement acidulée, terreuse et herbacée.
L'équilibre entre fruits, funky et amertume est parfait.
Les notes épicées sous forme de poivre sont discrètes mais présentes.
Une bière superbement réalisée.
Hautement appréciée !
O:7.7 V:5.0 G:7.92 C:3.75 G:15.35 T:39.92/50 (7.98/10)
Dandeman
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Saison du Pinacle Australe
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Brasserie Dunham
8 months ago
De couleur ambré cuivré, le liquide est parfaitement limpide.
La mousse est épaisse, semi-crémeuse et persistante.
Entrée de bouche maltée avec une forte carbonatation qui se transforme rapidement en amertume puissante herbacée et terreuse.
La forte carbonatation et l’amertume intense atténue fortement le caractère et la complexité maltée.
Les notes céréalières et de pain grillé sont très subtiles.
La finale est sèche et l’arrière-gout persiste de longues minutes.
L’équilibre n’y est pas du tout dans cette Vienna totalement centrée sur l’amertume.
On y déplore l’absence de douceur maltée.
Très moyennement appréciée !
O:7.85 V:4.68 G:5.12 C:1.78 G:10.6 T:30.03/50 (6.01/10)