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Sebletitje
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Stigbergets Fot
located in Stockholm, Sweden
1 year ago
Sebletitje
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Fjäderholmarnas Bryggeri
located in Lidingö, Sweden
1 year ago
Sebletitje
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Ölkemi Bryggeri
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1 year ago
Sebletitje
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Bryggeri Munkbron
located in Stockholm, Sweden
1 year ago
Sebletitje
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Pickwick's Pub & Restaurang
located in Stockholm, Sweden
1 year ago
Sebletitje
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Univers
brewed by DosKiwis Brewing Co.
1 year ago
Sebletitje
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Keep On
brewed by DosKiwis Brewing Co.
1 year ago
Sebletitje
updated a beer:
Douce 22
brewed by Brasserie de Jandrain-Jandrenouille
1 year ago
Un bon gros stout comme La Source sait les faire.
Brune foncée, quasi noire huile d emoteur, col généreux café au lait.
Arôme garde un bouquet chargé en malts - chocolat, caramel, grillé avec un léger retrait plus 'pastry' et ce côté toasté du sésame. Je retrouve un léger côté floral, finement organique poussant presque l'enveloppe vers un effet mielleux.
Palais est dense, chargé en notes maltées - chocolat, caramel, toasté, effet de sésames toastées fonctionne bien et est repris par une pointe de fraicheur de la fleur d'oranger. Le côté 'pastry' est là avec ce caractère en bouche rappelant ces patisseries orientales sans pour cela en avoir le côté souvent trop sucré. Ici, pas de trace de pistache comme cela se voit bcp dans les patisseries turques et grecques.
C'est du solide - à déguster lentement.
Couleur sur un profond pâle-orangé; trouble mielleux en infusion, col fin blanc-cassé teance.
Arôme sur un bouquet fruité torpical allant vers la mangue, goyave, fruit de la passion tout en y incorporant le caractère mielleux sans que ce dernier n'en deveinne surfait. Effet rappelant un miel acacia/fleuri.
Palais est plaisant avec de suite une marque houblonnée augurant un léger effet de haze tout en gardant les marqueurs d'une grosse DIPA plus classique - fruits à noyaux - abricot, agrumes, nectarine repris en support par un apport organique de miel.
A 9%, cela reste bien puissant, mais se laisse boire avec pas mal de complexité sous-jacente.