Moravius
Berlin, Germany 🇩🇪 Member SupporterOptions
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Moravius (4327) reviewed Dunkel from Bürgerliches Brauhaus Saalfeld 8 months ago
Appearance - 7 | Aroma - 7 | Flavor - 7.5 | Texture - 7 | Overall - 7.5
"Saalfelder Dunkel", Flasche von nah&frisch, Uhlstädt, verkostet 29.7.2025 im Direktvergleich mit dem Rolschter Dunkel. - Tiefdunkles Kastanienbraun, fast schwarz. - In der Nase sattes, schweres dunkles Malz, dunkle Brotkruste, karamelmalzige Süße und gedämpfte aber gute Hopfung. - Antrunk reich und tief dunkelmalzig mit röstigen Noten, Mokka, Vollkornbrot. Nur leise Süße, sehr dezente dunkle Frucht. Mäßige hopfenwürzige Herbe. Milder rezent, erstaunlich vollmundig für gerade mal 11,5° Stammwürze. Im Abgang solide malzbitter und dezent hopfenherb. - Kernig malziges Dunkles mit schwarzbierartigen Röstnoten und solider Hintergrundhopfung. Sauber.
Appearance - 7 | Aroma - 6.5 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6.5
In der Saalfelder Braumanufaktur, der "Brauerei in der Brauerei", werden kleine Mengen besonderer Biere in Handarbeit hergestellt, die nur vor Ort erhältlich sind. - "Saalfelder Braumanufaktur Trappist Tripel", 75-cl-Flasche aus dem Kühlschrank des Brauereishops, 27.7.2025. - Trüb goldbraun, starke Schaumbildung. - In der Nase fettes Malz und sehr aromatische, mit belgischer Hefe akzentuierte fruchtig-obergärige Aromen, Trockenobst, Grapefruit, Walnuß, solide Hopfenbittere mit der leichten Altersnote belgischer Starkbiere. - Antrunk kräftig nussig-karamelmalzig, nicht süß sondern intensiv herb-fruchtig, Trockenaprikose und Pfirsichkerne, leider aber etwas angesäuert, wohl infiziert. Milder rezent, vollmundig, weich; deutlicher Alkohol. Im Abgang leicht trocken und von beträchtlicher, sehr aromatischer Bittere aber auch deutlich säuerlich. - Gelungener Versuch eines belgischen Tripels, der aber anscheinend die Reise nach Berlin nicht völlig unbeschadet überstanden hat.
Moravius
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Braumanufaktur Trappist Tripel
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Bürgerliches Brauhaus Saalfeld
8 months ago
Moravius (4327) reviewed Pils from Rolschter Brauhaus 8 months ago
Appearance - 6 | Aroma - 5 | Flavor - 5.5 | Texture - 6 | Overall - 5
Das Rolschter (Rudolstädter) Brauhaus läßt drei Alltagssorten (Pils, Dunkel, Weiße) bei der fränkischen Kaiser-Bräu produzieren und braut daneben ausgefallenere Sorten auf einer eigenen Bio-zertifizierten Brauanlage in Rudolstadt-Cumbach. - "Rolschter Pils", Flasche von nah&frisch, Uhlstädt, 27.7.2025. - Strohgelb, blank. - In der Nase dünnes helles Malz und sortentypisch schlanke, recht generische zitronige Hopfung, eher Industriebier-artig. - Antrunk schlank und etwas hart hellmalzig mit zitronenschaliger Hopfung, die zwar ausreichend Bittere bewirkt aber aromatisch schmalspurig wirkt. Nicht zu stark rezent. Im Abgang sortentypische hopfenwürzige und zitronige Hopfenherbe. - Schlankes, einigermaßen rundes aber unterkomplexes Pilsner, ein typisches Lohnbier.
Moravius (4327) reviewed Leichtes Helles from Ebensfelder Brauhaus 8 months ago
Appearance - 7 | Aroma - 5 | Flavor - 5 | Texture - 4 | Overall - 5
"Ebensfelder Brauhaus Leichtes Helles", Flasche per Post vom Landbierparadies24, verkostet 27.7.2025. - Satt goldgelb, leicht trüb. - In der Nase dünnes, brotiges helles Malz von blasser Süße, ein Hauch von Vanille, sehr blasse orangenfruchtige Hopfung, Hefe. - Antrunk dünn hellmalzig mit blasser Restsüße, Anklängen an Bierwürze und gerade noch ausreichender, blaß zitrusfruchtiger Hopfung. Milder rezent. Im Abgang schwache Hopfenherbe und laffe, unfrische Züge. - Von Körper wie Geschmack her eindeutig ein Leichtbier, als solches durchaus trinkbar trotz deutlicher Laffheit.
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Leichtes Helles
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Ebensfelder Brauhaus
8 months ago
Appearance - 7 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 7 | Overall - 7.5
"Alt Jenaer", der helle Bock der Papiermühle, Flasche von einem Weingeschäft in der Jenaer Altstadt, 22.7.2025. - Kupferrotgold, schwach trüb. - In der Nase fette karamellige Malzigkeit und robuste, gedämpft herbal-orangenbittere Hopfung. - Antrunk satt und tief malzig mit dezenter Karamelnote, Sahnebonbons und beträchtlicher Süße mit etwas Honig, perfekt ausbalanciert durch kernige, frisch herbale und gedämpft orangenbittere Hopfung, etwas Grapefruit, Bittermandel, Anklänge an überreife Banane. Milder rezent, breit; sauber kaschierter Alkohol. Im Abgang beträchtliche Hopfenbittere mit Biß. - Robuster, kernig gehopfter Bock. Das ist mal ein Braugasthof, dessen Biere auch aus der Flasche schmecken. Respekt!
Moravius (4327) reviewed Hell from Bürgerliches Brauhaus Saalfeld 8 months ago
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6
"Saalfelder Hell", Flasche von nah&frisch, Uhlstädt, verkostet 22.7.2025 im Direktvergleich mit dem Watzdorfer Hell. - Goldgelb, klar. - In der Nase reintöniges helles Malz, getreidig und von zarter Honigsüße, und nur leise zitronige und herbale Hopfung, leicht beeinträchtigt durch Anklänge an Spülmittel. - Antrunk sauber getreidig hellmalzig, anfangs zart säuerlich, dann verhalten malzsüß mit einem Hauch von Honig. Mild herbale und blaß orangenfruchtige Hopfung. Durchschnittlich rezent, leicht trocken. Im Abgang dezente Hopfung. - Recht angenehmes, sauber malziges und nicht zu süßes Helles; zumal im Vergleich mit dem kaum genießbaren Watzdorfer ein Lichtblick.
Appearance - 5 | Aroma - 4.5 | Flavor - 4.5 | Texture - 5 | Overall - 4.5
"Watzdorfer Hell", Fläschchen von nah&frisch, Uhlstädt, 22.7.2025. - Orangegelb, klar; kläglicher Schaum. - In der Nase dünnes, angestrengt wirkendes helles Malz, limonadenartig zitronige Noten mit deutlicher Süße, matte krautige Hopfung. - Antrunk dünn und plump süßsäuerlich-hellmalzig mit vager krautiger Hopfung. Durchschnittlich rezent. Auch im Abgang dominiert das Süßsauer. Kurzer Abgang mit dumpfen, laffen Zügen, Pappe oder Chlor. - Billig schmeckendes Industriebier, nur für hartgesottene Gewohnheitstrinker geeignet.