Moravius Profile

"Weyermann 9, Willy Wonka Bock", ein "Starkbier" von 7,3 % (von Doppelbock ist keine Rede) im Fläschchen von Weyermann, 5.5.2026. - Dunkles Kastanienrotbraun, schwacher Schaum. - In der Nase warmes dunkles und Wiener Malz, Karamel, Waldhonig und traditionelle, aromatisch orangenbitter-herbale Hopfung. - Antrunk füllig und sauber gerstig wiener- und dunkelmalzig mit kerniger orangenbitterer und hopfenwürziger Hopfung, die gegen leise dunkle Schokolade streitet. Milder rezent, vollmundig, sauber kaschierter Alkohol. Langer, klassisch bitterer Nachtrunk mit etwas Holz. - Solider, kernig gehopfter dunkler Bock, wie auch andere Weyermann-Biere vielleicht eine Spur zu grell.

Tried from Bottle from Weyermann Living & Drinking on 05 May 2026 at 19:14

Moravius is visiting Braumanufaktur Dehning located in Rauen, Germany
2 months ago

Moravius (4355) reviewed

Bockbier from Braumanufaktur Dehning

2 months ago

7.1/10 — Appearance 7 Aroma 7 Flavor 7 Texture 7 Overall 7.5

Das "Bockbier" (auch als "Maibock" bezeichnet) vom Dehning, vom Faß beim Bockbieranstich in Rauen, 30.4.2026. - Goldbraun, trüb; sahniger Schaum. - Schon in der Nase reiche Bockbieraromen mit leisen Anklängen an Likör. - Antrunk sahnig und weich karamelmalzig mit aromatischer, durch satte Malzigkeit gedämpfte Hopfung mit einem Hauch von Anis. Mild rezent, vollmundig, perfekt kaschierter Alkohol. - sehr schöner, weicher und runder aber keineswegs langweiliger Bock. Sehr gut dazu passen die knusprigen Brote aus dem Holzofen der Braumanufaktur.

Tried from Draft at Braumanufaktur Dehning on 30 Apr 2026 at 17:42

Moravius added a new beer Bockbier by Braumanufaktur Dehning
2 months ago

Moravius (4355) reviewed

Rotbier from Braumanufaktur Dehning

2 months ago

6.5/10 — Appearance 7 Aroma 6.5 Flavor 6.5 Texture 6 Overall 6.5

Das Rotbier der Braumanufaktur Dehning, vom Faß beim Bockbieranstich am 30.4.2026 in Rauen. - Aromatisch rotmalzig und deutlich fruchtig. Milde herbale Hopfung. Gut rezent. - Angenehm malzaromatisches, süffiges Rotbier, im Vergleich zum Zwickel etwas zu fruchtbetont und zu mild gehopft.

Tried from Draft at Braumanufaktur Dehning on 30 Apr 2026 at 17:39

Moravius (4355) reviewed

79 - Märzen from Weyermann Versuchsbrauerei

2 months ago

6.3/10 — Appearance 7 Aroma 6 Flavor 6 Texture 7 Overall 6

"Weyermann 79, Märzen", Fläschchen von Weyermann Living & Drinking, 28.4.2026. - Rotgold, klar. - In der Nase warm brotiges Wiener mit Karamel und robuste, gedämpft zitrusbitter-herbale Hopfung. - Antrunk kernig wienermalzig, leise nussig mit roten Beeren, nur dezent süß und hintergründig karamellig. Individuelle herbale Hopfung mit mediterranen Kräutern. Milder rezent, annähernd vollmundig, schön trocken. Im Abgang robust hopfenherb mit leise säuerlichen Anklängen. - Interessantes Märzen mit eigenwilliger herbaler Aromatik.

Tried from Bottle from Weyermann Living & Drinking on 28 Apr 2026 at 18:54

Moravius (4355) reviewed

80 - Sticke Alt from Weyermann Versuchsbrauerei

2 months ago

5.3/10 — Appearance 7 Aroma 6.5 Flavor 4 Texture 5 Overall 4.5

"Weyermann 80, Sticke Alt", Fläschchen von Weyermann Living & Drinking, 25.4.2026. - Tiefdunkles Rotbraun, klar. - In der Nase kerniges Wiener und Münchner Malz mit einem Hauch von Rauch, Brotkruste, Karamel, Toffee, aromatische zitrusbittere und herbale Hopfung und ein leiser säuerlicher Zug. - Antrunk kernig wienermalzig mit leiser obergäriger Frucht, dezenter Restsüße und wuchtiger herbaler und orangenbittere Hopfung, die leider in derbe, holzige Bittere mit Anklängen an Rost übergeht. Milder rezent, trocken, hart im Mund. Langer, unschön bitterer Nachtrunk mit säuerlich-unfrischen Zügen. - Der Versuch, die wuchtige Bittere des Düsseldorfer Originals zu imitieren, ist nicht so recht gelungen: das Ergebnis ist arg rustikal und unrund.

Tried from Bottle from Weyermann Living & Drinking on 25 Apr 2026 at 18:07