Gekocht bij Deca Services in Woesten op 3-07-2025. En thuis samen met mijn smaakpapillen met plezier geproefd op 25-10-2025.
Vleteren Imp. Stout Bourbon BA 2023 wordt gebrouwen door DECA services, een brouwerij in Woesten (Vleteren). Deze heeft een oorsprong die teruggaat tot het einde van de 18é eeuw. In de eerste wereldoorlog werd ze volledig vernield maar in 1920 weer heropgebouwd langs de Elverdingestraat, op de huidige locatie. In 1926 werd ze overgelaten aan de familie Decaestecker. En in 1980 komt de familie Christiaens in het verhaal. Vanaf 1985 werd de brouwerij even verhuurd maar de huurder ging failliet waarna leegstand volgde. In 1991 besloot Georges brouwerij Deca herop te starten, ook zoon Nicolas kwam in de zaak. Spijtig genoeg was Georges betrokken in een zwaar verkeersongeval in 2013 en overleed enkele dagen later. Nicolas baat nu samen met zijn vrouw Katrien de brouwerij uit.

VLETEREN IMP. STOUT BOURBON BA 2023 is een zwart bier dat zeer weinig bruinig schuim aanmaakt, het zijn allemaal grove bellen die gevormd worden. Dit schuim slaat zeer vlug neer tot er niets meer van overblijft. Je ziet ook geen CO2 belletjes maar wel nog een klein gistdepot op de bodem van de fles.

HET AROMA:
Zoetig, karamel, opgelegde kersen, beetje mout, een houttint, beetje vanille, alcohol en een rode wijn tint.
DE SMAAK:
Zoetig, suiker, karamel, opgelegde kersen, een houttint, alcohol en een rode wijn tint.
HET MONDGEVOEL:
Volle body, romige textuur platte koolzuur prikkeling.
DE NASMAAK:
Suiker, karamel, opgelegde kersen, wat vanille, rode wijn tint. Het zoete en de alcohol vloeien lang uit.
HET VERDICT:
Een complex bier.
HET VERDICT:
Zeer zacht en lekker want zoet en alcohol en ook wat de bourbon bepalen de smaak. Er mocht wat meer CO2 aanwezig zijn. Geen stout maar lijkt veeleer op een Barley Wine (zie ook het hoge alcoholgehalte), dus goed zoet met weinig bitterheid en ook weinig geroosterde en koffietinten. Normaal ben ik niet zo voor stouts maar deze is heel zoetig en zacht van smaak en lijkt zoals gezegd wat op een Barley Wine (één van mijn lievelingsstijlen), heb dit ook al vastgesteld bij hun Vleteren BA Series 1/2 L.
Veel meer info en mijn befaamde sublieme foto’s kan je vinden bij:
http://www.beersfrombelgium.eu/nl/Vleteren_Imp._Stout_Bourbon_BA_2023-b-4742.html

Gekocht bij Deca Services in Woesten op 3-07-2025. En thuis mijn smaakpapillen laten meegenieten op 17-10-2025.
Sword Strong Black Stout wordt gebrouwen door drie vrienden die in 2012 brouwerij Bier en Karakter oprichtten; Chris Bruynooghe, Chris Callewaert en Brecht Dumoulin nu brouwen ze nog bij Brouwerij Deca Services in Woesten maar op een vierkantshoeve in Moorslede wordt een eigen installatie ingericht. Sword verwijst naar het West-Vlaamse “Zwort”, wat zwart betekent, alsook naar het zwaard in het logo.

SWORD STRONG BLACK STOUT is een helder zwart bier dat een normale hoeveelheid bruinig en moussig schuim produceert dat naderhand inzakt tot een fijn dun laagje. Het blijft op een normale manier aan je glaswand kleven. De bodem van de fles is volledig bedekt met een gistdepot. CO2 belletjes zie je niet wegens te donker.

HET AROMA:
Licht zurig, zoetig, mokka, chocolade, mout.
DE SMAAK:
Licht zurig, zoetig, wat opgelegde kers, beetje pruim, chocolade, koffie, mout, beetje alcohol.
HET MONDGEVOEL:
Medium body, licht bitterdroog, gladde textuur, een normale koolzuurprikkel.
DE NASMAAK:
Licht zurig, zoet, koffie, wat droog, wat verwarmde alcohol, beetje kruidnagel. De chocolade, een houttint en de opgelegde kersen vloeien lang uit.
HET VERDICT:
Iets zoetere ‘Belgische’ stout, wel lekker maar het zuurtje hoort dat erbij?
Meer info en mijn befaamde sublieme foto’s vind je bij
http://www.beersfrombelgium.eu/nl/Sword_Strong_Black_Stout-b-4741.html

Gekocht bij Deca Services in Woesten op 3-07-2025. En thuis mijn smaakpapillen gelukkig gemaakt op 4-10-2025.
HBH Bim Bam Calvados BA word gebrouwen bij DECA Services in Woesten door gastbrouwer David Rogiers van Holy Beer House. Hij brouwt daar sinds 2020 bieren die ruime tijd rijpen op een houten vat. Zijn bieren zijn bekend onder de naam “Woesten” en “Bim Bam”. Elke reeks is beperkt in oplage. In Lokeren heeft hij nog een degustatie ruimte.

HBH BIM BAM CALVADOS BA is een wazig bruin bier dat een normale hoeveelheid beige schuim aanmaakt in de vorm van een fijne laag met wat grovere bellen tussen. Dit blijft slechts zwak aan je glaswand kleven en zakt daarna in elkaar tot er uiteindelijk niets meer van overblijft. Op de bodem van de fles zie je nog een heel klein gistresidu. CO2 pareling is niet merkbaar. Fles van 0.5 liter.

HET AROMA:
Zoetig, fruitig, beetje mout, een lichte houttint, wat alcohol en een calvadostint.
DE SMAAK:
Zoet, fruitig, wat kers, beetje mout, een lichte houttint, calvados toets en een ietwat verwarmende alcoholtint.
HET MONDGEVOEL:
Volle body en een romige textuur, platte koolzuur prikkeling.
DE NASMAAK:
Is wat plakkerig, fruitig zoet, kerstint, kleine houttint, verwarmende alcoholtint. De alcohol en een kleine calvadostint vloeien lang uit. Ver in de nadronk zorgen de kersen en de alcohol samen voor een sterkere toets
HET TOTAALGEVOEL:
Een complex bier.
HET VERDICT:
Zeer zacht van aard, zeer zoet en alcoholisch. De calvados-vat toets is perfect gebalanceerd. Dit is voor mijn een perfect bier.
Meer info en mijn befaamde sublieme foto’s vind je hier:
http://www.beersfrombelgium.eu/nl/HBH_Bim_Bam_Calvados_BA-b-4739.html