4 Years Anniversary - Blueberry Pastry Sour
Brasserie Surréaliste in Brussel / Bruxelles / Brussels, Brussels Capital Region, Belgium 🇧🇪
Sour / Wild Beer - Smoothie / Pastry Special|
Score
7.19
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Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7.5 | Texture - 6 | Overall - 7.5
Can from Geers.
A: hazy red, stable, foamy, pink head.
A: blueberry coulis, cherry candy, yoghurt, vanilla.
T: sour blue- & blackberry, sweet cherry, yoghurt, jam.
F: tart berries, jam, slightly bitter berry pit.
P: medium body, fluffy texture, soft carbonation.
Very smooth, not exaggerated and nowhere artificial
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8.5 | Texture - 8 | Overall - 8.5
Rødblå uklar med rosa skum. Lukter skogsbær og vanilje. Fruktig og sur. Smaker sure skogsbær og vanilje. Kort.
Appearance - 8 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7.5 | Texture - 7 | Overall - 7.5
Sampler tray @ Surréaliste shared with Tdroeck.
Pourpre assez trouble, col rosé fin.
Arôme est sur une grosse dose fruitée - surtout rouges/noirs - baies avec une petit enote citrique en retrait, l'effet pastry est de suite présent aec un léger apport vanillé tout en ayant un fini de mûres qui persiste en rétro-nasal.
Palais est chargé en fruits mais la mûre ressort bien tout en ayant un plaisant apport de douceur de vanille voire d elatose qui balance l'aicdité des fruits. C'ets épais sans être surfait et cela se laisse boire, cerise revient légèrement en retrait.