Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 8

Fles 33cl thuis. Caramel, pruim, rozijn, vrij zoet, kandijsuiker, wat anijs?, fruitig, chocoladetonen, kruidig. (26-3-2023).

Appearance - 10 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8

Noël est une des seules périodes de l'année où le kitch est admissible. Et comme cela rend admissible l'écoute d'un Mariah Carey, et bien finalement cette Winter Bie, quelque peu stéréotypée est bien passée. Et bien qu'elle en fasse de trop comme Mariah Carey, j'ai globalement passé un bon moment en sa compagnie. Le visuel est sur une robe brune avec une fine effervescence soutenue et une mousse brun clair d'un cm. Au nez, nous sommes dans le thème : caramel, noisette, un léger chocolat avec réglisse, anis et girofle. Ce n'est pas très fin, mais ca fonctionne. A la dégustation, si la texture est un peu fine, l'intensité est bonne et la base maltée qui est la première décelable laisse ensuite place aux épices qui envahissent entièrement la bouche. L'alcool, à 8 % est très correct et le sucre pas surdosé. Sur l'arrière bouche les épices deviennent réellement très présentes et on flirte avec l'overdose (telles les vocalises de notre diva..). Sur le final, l'alcool se fait un peu plus présent et donnant ainsi un bon petit caractère. Joyeux Noël (Music pairing : Mariah Carey, All I ant for Christmas is you !)

Bottle from Drinks Vanuxeem, Ploegsteert, Belgium. Pours a very dark brown almost black with a reddish hue and a thinnish creamy beige head. Aromas of dry dark fruits, plums, cherries and berries. Taste is again more dry dark fruits, plums, cherries and berries, some spice, a touch of ginger, slightly acidic with tart vinous notes on the finish. Thin to medium body with a light spritzy oily mouthfeel. Very fruity and very Christmasy. Nice beer.

Vürtsikas, pärmine, magus, linnaseline hapukas, karamell, veits räpane. Ok.

Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7.5 | Texture - 6 | Overall - 7

Head gone in an eyeblink; deep purplish cola-coloured beer. End of bottle harbouring some strange small UFO's, usually associated with old beer (well inside BBd). Alcohol, but also ketone/aldehyde smell. Warm spices, melanoidins. Alcohol and cola spices, sweet, cinnamon, pepper - not unlike chai masala. Dried fruit, caramel, toffee, but nowhere cloying. Feels medium to well-carbonated, all the while looking dead. The peppery flavours extend to burning, warming feel intraoraly. Bit lean feel. Strange beer. De Bie beers were always subject to quirks, often even infection - but no trace of that last here, at least.

Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7

Bottle shared with JMD on board Fridtjofen 30.03.20. Almost ebony. Beige head and lacing. Fine aroma and taste of ginger biscuits, muscat nuts, blackberries and blackcurrants.

Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8.5

Covid-19 har gjort livet vanskeligere for oss, en vi fortviler ikke -vi stedet for Mi2 på Cardinal satser vi friskt på MobpF! 0,33 flaske, min aller siste fra Belgisk Bryg. Mørk mahogny med fint skum som varer. Saftige mørke bær, hjemmebakte pepperkaker, mørk kandis, et skjeblad mørk lakris og noe som minner om kongerøkelse. Saftig, fyldig og vederkvegende.

Appearance - 4 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 4 | Overall - 5.5

From the bottle. Auburn in color with a head that soon fades away. Mild aroma of red currant jam and mixed candy. Taste is sweet with a light tang. Lacking in depth. Does it’s thing and exits. Body is medium with a prickly carbonation, lightly sticky, texture slightly watery. Mediocre.

Appearance - 4 | Aroma - 7 | Flavor - 5 | Texture - 6 | Overall - 5.5

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