Bär
Brasserie Artisanale Gallicus in Gatineau, Quebec, Canada 🇨🇦
Bock - Doppelbock Special|
Score
7.27
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L'équilibre entre force et finesse, notes de caramel et petits fruits. Avec un profil herbacé, balancé, finale ronde et persistante.
Houblons: Magnum & Hallertau Tradition.
Houblons: Magnum & Hallertau Tradition.
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7.3/10
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Appearance 7
Aroma 7.5
Flavor 7
Texture 7
Overall 7.5
Clean, deeper amber colour with a warm, light-beige head, decent retention and minimal soapy lacing. A nice caramel malt base in the nose with a touch of plums, apples, bread and wheat. A slick mouthfeel that does not stick to much in the end. Dark fruity flavours, soft toffee, a tad warming from the well-hidden alcohol, and a mild hoppy finish. Quite an easy-drinking Doppelbock, without being overly complex, but still hitting the spot.
Tried
from Can
at
IGA Famille Charles Cantley
on 22 Feb 2026
at 03:55
7.5/10
—
Appearance 7
Aroma 6
Flavor 8.5
Texture 8
Overall 8
Dark fruits, a bit of smoke and some residual sugar... I feel some peat moss too, so I couldn't tell between this and a scotch ale. A little thin for the style but quite tasteful, so I'd like to age it to 18 months to see how it compares to references of the same style. I'd surely buy it again. I tasted it today, and it's my 1st review here.
Tried
from Can
on 10 Feb 2026
at 23:45
7.9/10
—
Appearance 7
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
A reddish copper ale with a thin lacing light mocha head. In aroma, sweet fruity caramel malt with dark fruits, alcohol warmth, light caramel, pleasant. In mouth, a nice caramel malt with dark fruits, alcohol warmth, light vanilla, very nice. On tap at brewery.
Tried
from Draft
at
Brasserie Artisanale Gallicus
on 05 Feb 2026
at 19:09
8.1/10
—
Appearance 9
Aroma 6.5
Flavor 8
Texture 9
Overall 9
Un nez aromatique sur une base caramélisée relevant des esters de fruits rouges, de la réglisse rouge, des houblons floraux et une pointe d’alcool.
Mousse de taille moyenne très effervescente mais quand même assez persistante.
Liquide brun aux reflets grenat et très limpide.
Malts profonds et chaleureux en entrée de bouche avec du caramel bien induit, des esters de fruits rouges et une amertume terreuse, herbacée et légèrement épicée.
Les notes de réglisse rouge sont bien perceptibles.
L’ensemble malté est complexe et s’accompagne d’esters rappelant les fruits rouges et noirs.
Le corps est ample, liquoreux et la sensation d’alcool trompeuse.
Une bière sucrée, maltée et liquoreuse avec une légère amertume.
Beaucoup appréciée.
O:6.58 V:3.99 G:8.04 C:4.6 G:17.78 T:40.99/50 (8.2/10)
Mousse de taille moyenne très effervescente mais quand même assez persistante.
Liquide brun aux reflets grenat et très limpide.
Malts profonds et chaleureux en entrée de bouche avec du caramel bien induit, des esters de fruits rouges et une amertume terreuse, herbacée et légèrement épicée.
Les notes de réglisse rouge sont bien perceptibles.
L’ensemble malté est complexe et s’accompagne d’esters rappelant les fruits rouges et noirs.
Le corps est ample, liquoreux et la sensation d’alcool trompeuse.
Une bière sucrée, maltée et liquoreuse avec une légère amertume.
Beaucoup appréciée.
O:6.58 V:3.99 G:8.04 C:4.6 G:17.78 T:40.99/50 (8.2/10)
Tried
from Can
from
Broue Ha Ha (DBSQ)
on 27 Jan 2026
at 22:21