Baltic Porter de la brasserie Sori, cette Coffee Gorilla porte pour le mieux son nom, avec une dominante aromatique sur le café expresso, simple, mais efficace. En verre celle-ci est d’un noir total avec une mousse beige nappant tout juste la surface. L’effervescence est peu marquée mais avec de très fines bulles. Le nez est quant à lui relativement simple mais intéressant sur un triptyque café, chocolat et sirop d’érable. A la dégustation; l’attaque et la deuxième bouche présentent un bon équilibre malt/houblon. L’attaque sur des arôme de café et de candi, la deuxième bouche également sur le café mais enrichie par le chocolat et une petite pointe de fruits rouges appréciable. L’arrière bouche, est davantage sur l’amertume avec des notes de café et de fruits jaunes. La corpulence n’est cependant pas très développée et les deux premières bouches laissent rapidement la place à la troisième et à une belle amertume et des notes pures de café expresso d’une bonne intensité (IBU de 45 mais sur une bière peu sucrée et maltée). L’équilibre amertume/alcool/sucre est excellent : Amertume saillante, alcool à 7 % Abv soutenant bien l’ensemble sur une longueur acceptable (sans être pour autant exceptionnelle) et sucre pas trop présent pour une texture fine. Le final linéaire aurait tout de même gagné à être davantage travaillé. En conclusion, cette Coffe Gorilla fait dans l’efficacité sans faire ni dans l’originalité ni dans la complexité pour une bière rafraîchissante.