Stefanus Copain
Gulden Spoor in Gullegem, West Flanders, Belgium 🇧🇪
Belgian Style Regular|
Score
6.70
|
|
Sign up to add a tick or review
6.1/10
—
Appearance 4
Aroma 7
Flavor 7
Texture 4
Overall 6.5
Gekocht in de Spar te Middelkerke op 25-07-2022. En thuis over mijn smaakpapillen laten vloeien op 11-12-2022.
Copain wordt gebrouwen door Brouwerij Het Gulden Spoor uit Wevelgem voor Brouwerij Stefanus eveneens uit Wevelgem, Steven Knockaert en Stefaan Laperre twee vrienden die reeds op de schoolbanken tijdens de les organische scheikunde het beste biertje (een witbier) brouwden van de klas. Besloten toen reeds om later nog eens een bier te brouwen. 15 jaar later begon Steven nog eens te experimenteren en Stefaan sloot vlug aan. De recepten werden op punt gesteld en zo is de ‘Copain’ ontstaan. Bij Stefaan staat nog een authentieke schuur waar ze een kleine ambachtelijke brouwerij willen starten om met passie hun hobby te kunnen verderzetten. Het biertje heeft de naam ‘Copain’ gekregen omdat ze als 2 goede vrienden dit samen tot stand hebben gebracht. Vandaar het opschrift \"In vriendschap gebrouwen en in vriendschap gedronken\"
COPAIN is een helder blond bier dat wel veel wit en dik-wollig schuim aanmaakt. Dit blijft sterk aan je glaswand kleven en blijft goed stabiel. Als je glas bijna leeg is staat er nog steeds een fijn laagje van enkele millimeters schuim op. Er rest een klein gistdepot op de bodem van het flesje en je ziet een normale hoeveelheid CO2 belletjes van een normale grootte omhoog parelen.
HET AROMA:
Zoetig, wat gistig, mout, kruidig met wat koriander.
DE SMAAK:
Bitterig, zoet, gistig, mout, koriander.
HET MONDGEVOEL:
Volle body met een gladde textuur en een normale koolzuur prikkeling.
DE NASMAAK:
Zoetig, mout en wat koriander. Het weinige hopbittere vloeit lang uit.
HET TOTAALGEVOEL:
Een harmonieus bier.
HET VERDICT:
Toch lekker maar niet echt wow. Het enige dat ik hier ga onthouden is dat het schuim ook op het eind nog een dik laagje vormt.
Meer interessants vind je samen met mijn sublieme foto’s als je gaat naar:
http://www.beersfrombelgium.eu/nl/Copain-b-4554.html
Copain wordt gebrouwen door Brouwerij Het Gulden Spoor uit Wevelgem voor Brouwerij Stefanus eveneens uit Wevelgem, Steven Knockaert en Stefaan Laperre twee vrienden die reeds op de schoolbanken tijdens de les organische scheikunde het beste biertje (een witbier) brouwden van de klas. Besloten toen reeds om later nog eens een bier te brouwen. 15 jaar later begon Steven nog eens te experimenteren en Stefaan sloot vlug aan. De recepten werden op punt gesteld en zo is de ‘Copain’ ontstaan. Bij Stefaan staat nog een authentieke schuur waar ze een kleine ambachtelijke brouwerij willen starten om met passie hun hobby te kunnen verderzetten. Het biertje heeft de naam ‘Copain’ gekregen omdat ze als 2 goede vrienden dit samen tot stand hebben gebracht. Vandaar het opschrift \"In vriendschap gebrouwen en in vriendschap gedronken\"
COPAIN is een helder blond bier dat wel veel wit en dik-wollig schuim aanmaakt. Dit blijft sterk aan je glaswand kleven en blijft goed stabiel. Als je glas bijna leeg is staat er nog steeds een fijn laagje van enkele millimeters schuim op. Er rest een klein gistdepot op de bodem van het flesje en je ziet een normale hoeveelheid CO2 belletjes van een normale grootte omhoog parelen.
HET AROMA:
Zoetig, wat gistig, mout, kruidig met wat koriander.
DE SMAAK:
Bitterig, zoet, gistig, mout, koriander.
HET MONDGEVOEL:
Volle body met een gladde textuur en een normale koolzuur prikkeling.
DE NASMAAK:
Zoetig, mout en wat koriander. Het weinige hopbittere vloeit lang uit.
HET TOTAALGEVOEL:
Een harmonieus bier.
HET VERDICT:
Toch lekker maar niet echt wow. Het enige dat ik hier ga onthouden is dat het schuim ook op het eind nog een dik laagje vormt.
Meer interessants vind je samen met mijn sublieme foto’s als je gaat naar:
http://www.beersfrombelgium.eu/nl/Copain-b-4554.html
Tried
from Bottle
from
Spar Middelkerke
on 15 Dec 2022
at 12:33
6.6/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 6.5
Bottle from Dranken Vandewoude and drunk at the campervan. No esters on aroma. so a clean aroma . some malt some spicy hops. it's a decent Belgian blond without being exceptional. decent balance and decent spicy hops on finish. ok.
Tried
from Bottle
on 25 Jul 2020
at 19:08
6.8/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 7
Texture 6
Overall 6
Hobby brew from Wevelgem gone commercial several years ago, commercial batches brewed at Gulden Spoor. I’ve known about this beer’s existence for three years now – so thanks tderoeck for sharing a bottle and thus finally offering me a chance to taste it. Regularly shaped, mousy, egg-white head lacing in shreds over an initially clear, warm orange-tinged peach blonde beer, misty with sediment. Aroma of dry banana peel, old herb cheese or even fenugreek seed, bread crust, coriander, old potatoes, dried wormwood, unripe peach, hint of iron in the background. Restrainedly fruity onset, apple peel, dried peach and slight banana, subdued in sweetness, sharply carbonated with very minerally effect; smooth bread-crusty malt base, cereally with a very light peanutty touch, leading to a spicy, even very lightly astringent finish with grassy and floral hop bitter notes and lingering soft bready maltiness. Not too sweet – unlike many other Belgian blondes with mass-marketing ambitions – and technically correct, so in its (overexposed) class, this is far from the worst. Clear example of Gulden Spoor’s technical mastery of traditional Belgian ale styles.
Tried
from Bottle
on 13 Jul 2020
at 14:07
6.8/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
11/VII/20 - 33cl bottle from a trade, shared @ home, BB: 24/IX/21 (2020-617) Thanks to Jerre for the trade!
Clear orange blond beer, small creamy white head, stable, non adhesive. Aroma: very malty, grains, cow fodder, spicy touch, some phenols, sweet impression, MF: ok carbon, medium body. Taste: yeasty, some banana peel, very malty, grains, little sweet. Aftertaste: very malty, grains, caramel, nice stuff, good bitterness, slightly spicy, yeast, good.
Clear orange blond beer, small creamy white head, stable, non adhesive. Aroma: very malty, grains, cow fodder, spicy touch, some phenols, sweet impression, MF: ok carbon, medium body. Taste: yeasty, some banana peel, very malty, grains, little sweet. Aftertaste: very malty, grains, caramel, nice stuff, good bitterness, slightly spicy, yeast, good.
Tried
from Bottle
on 11 Jul 2020
at 15:00
7.4/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 8
Texture 8
Overall 7.5
Dumpy 33cl bottle: BB 24th Sep 2021. Drank in the afternoon sun at home on 7th Apr 2020. Really enjoyed this easy drinking Blonde. Slight haze to the golden/amber body, white crown on top. Malty and yeasty nose, taste followed along the same lines; some fruity hints too.
Tried
from Bottle
on 08 Apr 2020
at 06:56
6.5/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 6
F: big, egg-white, long lasting. C: amber, hazy, yeasty debris. A: malty, fruity, bit floral, red fruits, bit candy sugar, yeasty. T: malty, fruity, bit candy sugar, yeasty, bit orange peels, medium body and carbonation, ok Belgian ale, not great, yet partially enjoyed, 0,33l bottle from Spar supermarket in Oostende.
Tried
from Can
on 17 Jun 2018
at 18:48