Jolie Imperial Stout qui a la caractéristique d'avoir une texture très fine et une corpulence moyenne mais qui n'en est pas moins intense avec de jolis arômes torréfiés (avant tout de café), une amertume mise en avant de par une faible sucrosité, un alcool à 10 % bien pêchu et au final un Imperial Stout très élégant, racé sans être tonitruant. En verre nous sommes sur un noir total sans mousse. Joli nez sur le café expresso, le chocolat, la noisette grillée et une pointe fruitée provenant du houblon. A la dégustation, le café prend tout de même nettement les devants, mais celui-ci, net et pur est très appréciable. L'attaque est marquée par une fraîche amertume, un ensemble élancé, avec des épices qui apparaissent et un alcool qui se donne des airs de cognac. La deuxième bouche, même si elle n'est pas d'une corpulence extraordinaire, présente une bonne intensité avec un alcool qui donne un bon tonus. L’arrière-bouche est tout de même un peu décevante, manquant d'ampleur. Le final, bien que relativement discret propose de très beaux arômes de café. Comme quoi, le noir peut être très coloré.

Imported from my RateBeer account as Semois La Frangine Idées Noirs (by Brasserie de la Semois):
Aroma: 8/10, Appearance: 5/5, Taste: 8/10, Palate: 5/5, Overall: 16/20, MyTotalScore: 4.2/5

30/XII/17 - 33cl bottle from Geers (Oostakker) @ New Year's holiday (Ardennes) - BB: VII/2020 (2017-2268)

Clear dark brown beer, big solid creamy beige head, adhesive, leaving a nice lacing. Aroma: malty, dried fruits, raisins, dried plums, soft roast. MF: soft carbon, medium to full body, creamy texture. Taste: soft roast, sweet malts, ripe banana, yeasty, caramel. Aftertaste: soft bitterness, some dark chocolate, sweet touch, some dried fruits, bitter hoppy touch, lots of alcohol, roasted finish.