Brown bottle, 500 ml, purchased at Rapido, savoured on January 21 2019; eye: black, opaque, no effervescence, voluminous dark brown head, light lacing; nose: roasted malt, light roasting, bourbon, light vanilla, toffee; mouth: roasted malt, light roasting, bourbon, light vanilla, toffee, alcohol, alcohol warmth, chocolate, finale in bourbon with presence of alcohol, full body, lightly below-average carbonation, mildly sweet, silky texture; overall: nice surprise

FRANÇAIS
Bouteille brune, 500 ml, achetée chez Rapido, savourée le 21 janvier 2019; œil : noire, opaque, pas d'effervescence, volumineuse mousse brun foncé, légère dentelle; nez : malt torréfié, léger torréfaction, bourbon, léger vanille, toffee; bouche : malt torréfié, léger torréfaction, bourbon, léger vanille, toffee, alcool, chaleur d'alcool, chocolat, finale en bourbon avec présence d'alcool, corsée, carbonatation légèrement sous la moyenne, moyennement sucrée, texture soyeuse; en résumé : belle surprise

Bouteille de 500ml. Fudge et brownies enrobés de Bourbon nous sert d’entrée olfactive. Les malts torréfiés nous donnent un chocolat noir soutenu. Légers tons de caramel. Soupçon de résine de pin. Grosse mousse moka éternelle sur liquide noir et opaque. La mousse laisse de superbes traces sur le verre. Richement caramélisée, l’entrée de bouche présente des notes de moka, de fudge, de brownies, le tout enrobé d’une intense chaleur d’alcool se déclinant en finale sèche mais avec un soupçon de résine. Le Bourbon est intense mais s’harmonise bien aux saveurs. Beaucoup de corps, chaleureuse, veloutée, mais il y manque quelques éléments gustatifs pour ajouter à la complexité. Néanmoins superbement réussie.