Ich habe gar nicht gewusst, dass es neben den recht starken Strong Ales auch Bockbiere gibt; das ist abe auch das einzige mir bekannte belgische Bockbier. Geschmacklich ist es recht süß, hat aber mehr als Zucker und Malz zu bieten. So hat es wirklich gute beerige Aromen und dazu einige Noten nach Koriander, Zimt und Honig. Es mag nicht so urig wie andere Belgier oder Bockbiere sein, aber geschmeckt hat es mir auf jeden Fall.

Vintage 2018: Sweet molasse, dark honey, toffe, nice body with a decent bitter finish.

330 bottle Smell-weak, to medium, malt, caramel, faint roast. Foam- thin, malt, roast, faint cofee, bit large in mouth, a bit acidic then some booze at the end. Head is large, medium-dark brown-white color. Appearance-beer specific bottle cap by the looks of it, nice. The bottle is also not generic. Bit cloudy dark ruby color, no carbonation. From - snifter Taste - acidic, malt, some caramel, some alcohol. Feels kind of watery for some reason, not terrible, low bitterness, but also low sweetness, basically neutral.

Bottle from Beautiful Beers, Bury St Edmunds, drunk at home during the lockdown. Mid-to dark mahogany, a little bit clear, with a quickly dissipating khaki head. Sweet caramel aroma, molasses, some bready yeast, black cherry. Sweet taste full of muscovado sugar, followed by an earthy hop bitterness. Short finish with a slight medicinal quality to the aftertaste. Oily body, medium carbonation. Brilliant.

C'est un bockbier gentillet, appréciable mais peu complexe que nous propose ici La Trappe. A réserver peut-être aux novices qui souhaiteraient avoir une première approche du genre, car l'équilibre global est plutôt pas mauvais même si l'alcool, à 7% manque légèrement de tonus. Belle prestation en verre avec une belle robe brun foncé limpide aux reflets rubis surmonté d'une mousse brune crémeuse d'un cm. Le nez est sur le caramel, le brandy, une amertume sur les agrumes et de légères épices. L'attaque, fraîche, manque de consistance et de profondeur sur le caramel, les agrumes et de fines épices. La deuxième bouche s'enrichit et devient plus grasse avec des arômes qui se rapprochent du nez, du poivre en plus. L’arrière-bouche, pauvre, se rapproche du nez avec tout de même en rétro l'alcool qui essaye de nous réchauffer sans réellement y parvenir. Le final long est sur un alcool faisant a peine ses 7%. La présence en bouche est également correcte. Agréable, facile d'accès mais sans complexité.