Bottle at Nuetnigenough, 6,50€. Dark orange color, very murky, massive white head expansive rocky and not with willing to settle. Huge hoppy nose. Aroma is resin, a LOT of hops with massive juicy malt foundation as well as a lot of yeast. As the best in class, plenty of caramel malt, a little burned, fruity tones of ripe fruit, exotic, flowers, grapefruit, ginger, apricot, mango, balsamic mountain herbs. Body is well, structured, full, complex, massive, relatively soft carbonation, creamy texture. Taste is just perfect, sweet juicy then violently bitter. Long smooth finish yet mildly dry. Wow, amazing, pure extasy indeed. Beware this is alcoholic. Stuff to have just once in a while or it will kill you (and won’t be bad tough...)

Bottle. Hazy golden amber color, medium white head. Nice aroma of floral grapefruit and pine resin. Taste is bitter citrus and pine, dry finish. Very tasty.

Plein cap sur l’amertume, avec cette double IPA de De Dochter Van De Korenaar d’un IBU de 110 très bien construite, avec, excusez du peu, 13 houblons différents! Mais si l’amertume s’exprimera à plein sur le final sur des expressions très marquées (soutenues de plus pas un sucre relativement peu présent), les premières bouches sont plus subtiles avec une arrière bouche extraordinaire. En verre, on regrettera toutefois la faible effervescence, donnant naissance à une mousse blanc crème nappant uniquement la surface. Une effervescence plus marquée aurait été également plus appréciable pour la dégustation. Sa robe, quasi limpide et de couleur abricot (EBC de 24) est par contre tout à fait appréciable. On aurait pu également s’attendre à un nez d’une intensité aromatique plus élevée. Celui-ci est cependant tout à fait agréable et sur une belle alliance caramel, pêche, pamplemousse complétée par des notes de résineux. L’attaque, souple, donne le ton, directement sur une amertume déjà franche et des arômes de pamplemousse, de biscuit et de caramel. La deuxième bouche se densifie quelque peu, moins amère, sur des notes de pêche, d’orange, de biscuit et une pointe de rose. L’arrière bouche est quant à elle évolutive. Dans une première phase, celle-ci se porte sur une amertume tranchante et des arômes de pamplemousse. Mais au fur et à mesure que la ligne directrice se positionne sur l’amertume qui se veut fine, précise et saillante, toujours sur des arômes de pamplemousse, l’arrière bouche s’adoucit, devient plus maltée et prend de l’ampleur sur des notes de biscuites. L’alliance ligne aromatique principale et arrière bouche est alors magistrale. Serions nous pas loin de l’Extase? Pas très loin à vrai dire. Avec un final sur une amertume moins agressive, nous y serions (peut être est ce un goût plus personnel). Le final est tout de même appréciable, sur une excellente longueur et des notes de résineux plus marquées. La complexité est au rendez vous et l’alcool à 8,5 % Abv parfaitement utilisé. Le sucre, relativement peu présent, permet quant à lui de laisser s’exprimer pleinement l’amertume. Je m’extasie jour après jour sur le travail de cette excellente brasserie.

From 33 bottle. Pours loaded golden with limited white foam. Aroma is rich: alcoholic, reminiscent of rum, similar to barley wine, nuts, spirits. Body is medium-dense, with virtually no carbonation. A bit of astringency. Taste is moderately bitter. Finish is long and enjoyable.