Brett Session Saison De Seigle
Isle de Garde Brasserie (Coop MaBrasserie) in Montreal, Quebec, Canada 🇨🇦
Collab with: Microbrasserie Pit CaribouFarmhouse - Saison Regular
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Score
6.97
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Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 7.5
Brown bottle, 500 ml, 2016 vintage, purchased at Broue Ha Ha, savoured on October 17 2016; eye: coppery, semi-clear, no effervescence, beige head that turns into a ring, light lacing; nose: grain, spices, slight fruity, light banana, slight Brettanomyces yeast, slight farm house, pine; mouth: grain, spices, light banana, light Brettanomyces yeast, pone, semi-dry finale in grain with presence of Brettanomyces yeast, medium body, good carbonation, mildly bitter, lightly sweet, grainy and slightly fleshy texture; overall: fine FRANÇAIS Bouteille brune, 500 ml, millésime 2016, achetée chez Broue Ha Ha, savourée le 17 octobre 2016; œil : cuivrée, semi-limpide, pas d’effervescence, mousse beige qui se transforme en un anneau, légère dentelle; nez : grain, épices, très léger fruité, léger banane, très léger levure Brettanomyces, très léger étable, pin; bouche : grain, épices, léger banane, léger levure Brettanomyces, pin, finale semi-sèche en grain avec présence de levure Brettanomyces, corps moyen, bonne carbonatation, moyennement amère, légèrement sucrée, texture granuleuse et très légèrement charnue; en résumé : bien
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 7.5
Hazy pale amber with a two finger white head that reduces slowly and leaves some lace. Nose is spicy yeast with citrus and tart Brett over a light honey. Light sweet malt start leading to a peppery and tart main course with some lemon. Mouth is quite thin with prickly carbonation and a very dry finish. Nice balance of spice and tartness.
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 7.5
Bottle: Poured a lightly hazy amber color ale with a nice large foamy head with good retention and some lacing. Aroma of light dry Brett notes with light rustic malt notes is quite enjoyable. Taste is a nice mix of light rustic malt notes with some dry floral notes and a dry Bretty finish. Body is about average with good carbonation. Nice level of complexity for a session type beer. The rye malt notes could have been more pronounced in my opinion.
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 7.5
A hazed golden amber saison with a thin white head. In aroma, sweet fruity malt with light orange pulp, coriander, light Brett, very nice. In mouth, a nice sweet fruity malt with orange pulp, coriander, curacao, light Brett, very nice and smooth. Cask at Mondial 2015.
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 6.5
On sent bien les notes de céréales et de cannelle. Les bretts sont peu expressives en olfactif mais dégagent quand même quelques accents de vieille ferme. Présence de phénols aux notes de clou de girofle et de cannelle. De couleur dorée, claire, avec une belle tenue de mousse blanche, rocailleuse et au maintient assez long. Impression de minceur à l’attaque avec pas mal de poivre. On y perçoit moins la cannelle et le clou qu’au nez. De légères notes citronnées se mêlent aux subtiles effleurements de bretts. La finale est sèche et est accentuée par des notes herbacées de houblon . Assez traditionnel comme saison. Les bretts auraient pu ressortir plus et le seigle n’ajoute pas grand chose à la palette. Rien d’extraordinaire, mais conforme et rafraichissante.
Appearance - 4 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6
Je ne suis pas emballé par cette offrande, mes excuses... C’est ok, sans plus, et cher. La mienne ne présentait aucune effervescence. Un beau bouquet au nez mais pour le reste, trop mince à mon goût. Je vais renter l’expérience à nouveau sous peu je l’espère, histoire de découvrir si c’était une mauvaise bouteille ou simplement un de mes mauvais jours ;-)
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7
Cask au Mondial 2015. Couleur jaune sale trouble, mousse blanche fuyante. Arôme épicé, seigle, herbal, floral. Goût de seigle, épicé, malt. Carbonatation faible, corps moyen.