Hazy orange/pink pour, with a huge white head. Aroma is peppery, spicy and slightly tart with subtle earthy wood, and alcohol. Subtle carb, light mouth feel. The finish is tart, very low bitterness, notes of vanilla and earthy wood. The cranberry pulp seems to only add tartness and little to no flavour. Very interesting beer.

Dégustée à l'été 2016 sous le nom de PALABRE 1 (De mes notes). .

Bottle thanks to Secret Santa
Pours hazy yellow with a medium sized white head, good lacing. Aroma of berries, vanilla, wheat and honey. Flavors are fruity, vanilla, smoky, mild tartness in the finish
Good, interesting.

Brown bottle, 341 ml, purchased at Dépanneur La Duchesse d’Aiguillon, savoured on December 7 2015; eye: caramel with an orangey hue, hazy, no effervescence, thin sheet of tan head that turns into a ring, slight lacing; nose: malt, fruity, candied sugar, small red berries; mouth: malt, fruity, light acidity, candied sugar, slight small berries acridness, small red berries, finale in malt with presence of acridness from small berries, medium body, average carbonation, lightly sweet, fleshy texture; overall: fine FRANÇAIS Bouteille brune, 341 ml, achetée chez Dépanneur La duchesse d’Aiguillon, savourée le 7 décembre 2015; œil : caramel avec une teinte orangée, trouble, pas d’effervescence, couverture de mousse fauve qui se transforme en un anneau, très légère dentelle; nez : malt, fruité, sucre candi, petits fruits rouges; bouche : malt, fruité, légère acidité, sucre candi, très légère âcreté de petits fruits, petits fruits rouges, finale en malt avec présence d’âcreté de petits fruits, corps moyen, carbonatation moyenne, légèrement sucrée, texture charnue; en résumé : bien

Bottle: Poured a light pink color ale with a generous bubbly head with minimal retention and some minor lacing. Aroma of light cranberry notes with some sweet Belgian style malt is enticing. Taste is also dominated by delicate notes of cranberry with some candi sugar and some Belgian-style malt notes. Body is about average with good carbonation and no apparent alcohol. Some light tart notes are also discernable. I would love to have this more often but probably only at a cheaper price and with a lower ABV.

Bouteille 341ml. Couleur orangée teintée de rose trouble, mousse blanche rosée. Arôme de canneberge, floral, vanille, alcool mais seulement une fois le verre terminé. Goût de malt, canneberges, sucré, légère acidité, légère amertume, il y a de l’alcool là-dedans? Carbonatation moyenne-élevée, corps moyen-dense.

En olfactif, il y a bien sur les canneberges, mais avec assez de retenue. Également les herbes et épices maritimes typiques à cette brasserie; mais encore avec assez de discrétion. Vanille? Caramel? Le visuel se présente doré tirant sur le orangé plutôt que rosé. le liquide est opaque et flou. La mousse est plutôt mince mais s’attarde quand même assez longtemps. En bouche, une légère acidité s’installe sur la langue au départ, soutenue par une texture assez ronde, aux notes légèrement vanillées et fruitées, avec des accents de pêches et de pommes. L’acidité des canneberges contrebalance bien le fruité et le sucré. L’équilibre et le dosage est bon. En souhaitant des saveurs plus élaborées, j’avoue que cette bière est quand même agréable à boire.