RastafaYan
Noire et Blanche - Microbrasserie in Saint-Eustache, Quebec, Canada 🇨🇦
Strong Ale Regular|
Score
7.25
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Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7
Nutty aroma, light cereals. Subtle piney hops, with some fresh cut grass and floral herbs. Solid body, solid carb. Mineral flavor with more roasty nuts. Light breads, and cereals, with a clean grassy finish.
Appearance - 10 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 7.5
En olfactif, nous avons des accents de caramel très prononcés avec quelques notes terreuses au début. des traces de mélasse, de bonbon, de friandises sucrées, de crème brulée avec peut-être en sous-note des petits fruits. Un profil olfactif assez élaboré en notes secondaires mais à dominance de caramel. Le visuel se présente brun foncé, flou, avec une mousse immensément épaisse, immensément dense et immensément persistante. Elle colle bien au verre sans laisser de dentelle. En entrée de bouche, le chocolat explose avec des subtilités de cacao, de fudge et des traces de mélasse. La finale développe une amertume sèche de grains de café mélangés à des houblons résineux, créant ainsi un parfait équilibre de saveurs. Cette bière me rend extrêmement perplexe et m’étonne en même temps. Elle possède un profil de stout, de Brown Ale et de black IPA. Quel mélange intéressant. En bouche, elle présente une texture plus mince que la moyenne; proche du porter. Son équilibre sucre / amertume est presque parfait. Une bière très intéressante. J,en prendrais bien une autre...
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 7.5
Bouteille 500ml. Couleur brune foncée opaque, mousse moka pâle crémeuse laissant une belle dentelle. Arôme de café, houblon résineux, agrumes, malt grillé, pointe d’alcool épicé, noisette. Goût de houblon résineux, café, pamplemousse, malt grillé, soupçon d’alcool, amertume intéressante. Carbonatation moyenne-élevée, corps moyen-dense.
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6.5
Bottle: Poured a deep brown color ale with a medium size foamy head with good retention and some lacing. Aroma of chocolate malt with some roasted notes is enjoyable enough. Taste is also dominated by some chocolates notes with some caramel malt and a somewhat bitter roasted malt finish. Body is about average with good carbonation and no apparent alcohol. Not bad but the mix between the roasted malt and the hops wasn’t’ the best in my opinion.
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7
Dégustée en fût au Brasseur de Montréal. De couleur brune et voilée. Nez de noix grillées, moyen de malt légèrement rôti et caramélisé avec des traces terreuses, léger de pain, de houblon herbeux (notes citriques, résineuses et florales) et de biscuits. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen-fort et une texture légèrement crémeuse aux notes huileuses. Goût asséchant de noix grillées avec une légère amertume de houblon herbeux (discrètement présente en arrière-goût toute la gorgée) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un léger goût de malt rôti aux faibles notes terreuses avec un léger goût de caramel et quelques traces de cacao et de pain puis en finale une l’amertume de houblon se veut plus résineuse. Post-goût moyen et un peu sec, légèrement amer de houblon herbeux, et très légèrement résineux avec un léger goût de noix et des notes d’alcool très doux. (1er décembre 2011)
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8
Glass, sample, draught, during the La journée des brasseurs, savoured August 11 2012; eye: dark brown, clear, no effervescence, tiny ring of mocha head; nose: roasted barley, molasses, resinous hops, light burnt barley; mouth: roasted barley, molasses, resinous hops, light burnt barley, finale in resinous hops with presence of alcohol, full body, average carbonation, mildly bitter, lightly alcoholic texture; overall: quite fine FRANÇAIS Verre, échantillon, en fût, lors de La journée des brasseurs, savourée le 11 août 2012; œil : brune foncée, limpide, pas d’effervescence, petit anneau de mousse moka; nez : orge torréfiée, mélasse, houblon résineux, léger orge brûlée; bouche : orge torréfiée, mélasse, houblon résineux, léger orge brûlée, finale en houblon résineux avec présence d’alcool, corsée, carbonatation moyenne, moyennement amère, texture légèrement alcoolique; en résumé : bien bon
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 7.5
A deep dark stout with a thin lacing and creamy brown head. In aroma, a doughy chocolate malt overlayed with herbal floral hops, quite nice. In mouth, a nice smooth coffee malt with nice floral resinous hops, citrusy and grassy notes, woody, very nice. On tap at Brouhaha, Dec. 16 2011.
Randalized with Cascade and Centennial: same appearance, more pronounced resinous floral hops in aroma, green and doughy, some light iron notes. In mouth, a very green and doughy herbal hops attack, a bit nasty and strange, more fruity, not to my liking. Only rating original. On tap at Brouhaha, Dec. 16 2011.