Canette. Un nez de houblons herbacés ressemblant beaucoup à une pilsner. Bon mélange de feuilles et de terre. Le liquide est blond doré, (un peu pale pour une EPA), clair mais avec de minuscules particules en suspension. Une mousse d’épaisseur moyenne, effervescente et fuyante. En bouche, c’est terreux, sec, feuillu, avec une finale de bonne amertume. Les tons sont de terre, de vieille branche et de moisissures forestières. Le malt est peu présent, mais laisse quand même apparaître un léger toasté. Assez bien réussie.

Couleur blond sale, un peu trouble, mousse blanche épaisse et aérienne. Arôme de miel léger, de malt et de citron. Goût de miel léger, de zeste de citron avec une légère amertume en fin de bouche. Carbonation élevée, corps moyen, sèche en bouche, un peu huileuse.

Bouteille 500ml. De couleur dorée et claire. Nez de grains de céréales, de levures épicées (coriandre) et aux notes fruitées (agrumes, traces de bananes), moyen de houblon herbeux (herbes fraîches, notes de foin) aux notes florales ainsi que des notes de miel et de pain. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen et une texture aux notes crémeuses. Goût de levures épicées (coriandre) et très légèrement fruité (agrumes, faibles traces de bananes) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de grains de céréales fraîches, léger de miel avec des notes de pain et de biscuits. Parallèlement, l’on retrouve une légère amertume de houblon herbeux (herbes fraîches, traces de foin) aux notes florales et asséchantes jusqu’en finale. Post-goût moyen et aux notes sèches, légèrement amer de houblon herbeux avec de faibles notes fruitées (zest d’agrumes).

Bottle: Poured a hazy beige color ale with a quiet large foamy head with good retention and some lacing. Aroma consists of grainy malt with some light unrefined cereal notes. Taste is also dominated by some unrefined cereal with a grainy aftertaste wand light dry hops. Body is about average with good carbonation. I can’t say I really cared for that one and the unrefined notes where not to my taste.

A blonde ale with a thin lacing white head. A pleasant perfumey malt aroma, light grainy notes, honey hops. In mouth, a good crisp malt with almost czech hops, biscuitty, smooth, fruity esters, cereals, quaffable. On tap at brewpub Nov. 23 2009.