Blauwe Bosbes (Season 18|19) Blend No. 45
(Batch of Blauwe Bosbes)
Brouwerij 3 Fonteinen in Lot, Flemish Brabant, Belgium 🇧🇪
Lambic Style - Fruit Series Out of Production|
Score
6.84
|
|
Mid September 2018, we received 500 kilos of wild blueberries, foraged in the Swedish forests. For this blend, we let 250 kilos macerate for 5 months and 5 days on 210 litres of young traditional 3 Fonteinen lambic and in an oak barrel. The berry lambic was then blended with young lambic and a bit of fresh lambic wort for a continued fermentation in the bottle. Natural fruit without addition of juices, sirops or sugars. Unfiltered and unpasteurised.
Sign up to add a tick or review
7.1/10
—
Appearance 7
Aroma 7
Flavor 7
Texture 7
Overall 7.5
Pours unclear, dark redpurple bazed. Scent is full, wet fruits, funky, petrol, bit phenolic almost. Taste is sharp, tart, dry herbal fruityness. Decent.
Tried
on 26 Oct 2021
at 11:33
7/10
Väga tugev sõnnik, marjane, happeline, mustikane, nats kuiv, marja varred. Hea, aga sõnnik on veits liig.
Tried
from Bottle
on 28 Aug 2020
at 19:18
6/10
Blueberry tires. Will have to revisit!
Tried
from Bottle
on 02 Aug 2020
at 12:59
7.4/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 8.5
0,75l from bottle at home shared by me. Blend 45 18/19. Bottled 25.02.2019. dark brown color, small off white head. smells funky, barnyard, light blueberry, spices, peppery, grassy. nice to very nice smell. full body, soft carbonation. tastes of berry notes, funky, wood, spices, peppery, horseradish, bit joghurty, earthy, grassy, light berry notes. finishes dry and lightly sour with notes blueberries, grassy and horseradish notes. 7, 4, 7, 3, 17
Tried
from Bottle
on 16 Jul 2020
at 11:20
8/10
Jagodko-obora, zaskakujaco slodkie, dzikusow duzo. Fajne, dwgustacyjne nie chlalne
Tried
on 04 Jul 2020
at 16:18
6/10
—
Appearance 7
Aroma 6
Flavor 6
Texture 5
Overall 6
75cl bottle @ Tilquin admin gathering, merci Pierre en pairing avec la version Tilquin.
Couleur acajou, col rosé fin.
Arôme au bouquet plaisant de baies mais restant un cran en dessous de la version Tilquin, nettement plus fruitée, ici un petit effet de fumé perdure, retrouve un côté funk-brett en rétro.
Palais est fruité assez moyen, le tout un peu fumé et grinçant aux dents, caractère poussiéreux, cave, pointe de cave voire de chimique, brett fermenté-funk citrique.
Au final, un côté lambic-jeune meerts qui ne donne pas un fini complexe à la hauteur du prix - en comparaison avec la version Tilquin qui ajoute du lambic 2 et 3 ans, on a vraiment un niveau plus élevé pour quasi 2x fois moins cher.
Couleur acajou, col rosé fin.
Arôme au bouquet plaisant de baies mais restant un cran en dessous de la version Tilquin, nettement plus fruitée, ici un petit effet de fumé perdure, retrouve un côté funk-brett en rétro.
Palais est fruité assez moyen, le tout un peu fumé et grinçant aux dents, caractère poussiéreux, cave, pointe de cave voire de chimique, brett fermenté-funk citrique.
Au final, un côté lambic-jeune meerts qui ne donne pas un fini complexe à la hauteur du prix - en comparaison avec la version Tilquin qui ajoute du lambic 2 et 3 ans, on a vraiment un niveau plus élevé pour quasi 2x fois moins cher.
Tried
from Bottle
on 20 Mar 2020
at 09:52