Le vieillissement en fût de bourbon sauve cette bière qui présente une base sans relief et tonus. Les arômes de bourbon, chêne, caramel, prune avec des notes de vin rouge sont cependant appréciables, ce qui ne rend pas cette dégustation désagréable. Mais l'ensemble reste désespérément plat, et on s'ennuie quelque peu. En verre, nous sommes sur un brun foncé sans mousse avec une faible effervescence. Le nez est sur une dominante bourbon est sur le cocktail cité, d'ailleurs les arômes évolueront peu sur la dégustation que nous retrouvons dès l'attaque. Le bourbon est tout de même chaleureux mais l'ensemble manque de tempérament. La deuxième bouche manque également de relief, tout en n'étant pas désagréable. L’arrière-bouche est un peu plus sur le bourbon avec une corpulence très honnête. Le final d'une longueur appréciable manque de panache. Ce diable manque de fougue.