Weizenbock

Brown bottle, 750 ml, purchased at Le Grand Duc on April 11 2009, savoured on May 16 2009; eye: dark caramel, rich, no effervescence, tiny ring of beige head, slight lacing; nose: caramel malt, light alcohol, light fruity, light molasses, brown sugar; mouth: caramel malt, molasses is quite present, alcohol, pepper, dark fruits, a bit of nuts, a bit of ash, brown sugar, finale in caramel malt with a good presence of molasses, medium-full body, lightly bitter, mildly sweet, sticky texture; overall: fine FRANÇAIS Bouteille brune, 750 ml, achetée chez Le Grand Duc le 11 avril 2009, savourée le 16 mai 2009; œil : caramel foncé, riche, pas d’effervescence, petit anneau de mousse beige, très léger dentelle; nez : malt caramel, léger alcool, léger fruité, léger mélasse, cassonade; bouche : malt caramel, mélasse bien présente, alcool, poivre, fruits foncés, un peu de noix, un peu de cendre, cassonade, finale en malt caramel avec bonne présence de mélasse, corps moyen-corsé, légèrement amère, moyennement sucrée, texture collante; en résumé : bien

Medium yellowish brown hread. Hazy deep amber barely translucent body with carbonation. Intense chocolatey roasty caramel aroma with oily, bready notes. Round and harmonic. Deep sweet roasty fruity caramel and chocolate taste with fruity bready notes. Harmonic. Some alcohol heat is noticeable, unsurprisingly. Very full-bodied. Maybe a bit on the sweet side, but saved by the alcohol from becoming cloying. Some bitterness is noticeable, but not much. Very nice! (0.341l bottle traded from glouglouburp. 2007 vintage.)

Im Antrunk baut sich ein schwaches Alkoholaroma auf, malzig, für 10% aber sehr mild. Der Mittelteil ist ebenfalls mild, etwas fruchtig, dazwischen immer wieder alkoholisch. Ab dem Mittelteil ist der Hopfen ein wichtiger Bestandteil, ohne das die Malzigkeit geringer werden würde. In Ordnung, aber etwas eintönig. Test vom 4.11.2007, Gebinde: Glasflasche Noten: 10,10,10,12,10,11 - 10,70

341ml bottle from Glouglouburp, 2007 (why is it already retired?). Another weird thing, there is no English on the bottle, it’s all in French. Isn’t that against the law or something? Pours dark brown with a small head but a rather sticky lacing. Aroma is strong, starts off boozy, prune-y maltiness then comes lots of dark fruits, some light herbal-ness, some faint cereal. Taste is similarly dominated with boozy prunes and some light chocolate. Aftertaste is long with chocolate and slight over-rip plums and some alcohol. Slight warming on the tongue. A medium-light beer with a slightly fizzy mouthfeel from the carbonation. A bit more than half way done with the bottle and starting to feel the alcohol.

Leftover from RBSG. Cloudy dark brown body with a medium creamy light brown head. Sweet molassas and banana aroma. Sweet molassas, banana, caramel and fruit flavors.

Bouteille 2006. De couleur brune foncée et voilée. Nez de levures fruitées aigres et aux notes vineuses, terreuses et boisées (prunes, pruneaux, raisins vineux, dates, notes de bananes), malté de caramel (notes rôties), léger de chocolat noir, de mélasse, de réglisse noire et d’alcool doux vineux avec des notes herbeuses et épicées (notes de muscade). Moyenne-ronde en bouche avec un pétillement moyen et une texture crémeuse aux notes vineuses et sirupeuses. Goût de levures fruitées légèrement vineuses, boisées et aux notes terreuses et sûres (prunes, raisins vineux, moyen de dates, léger de pruneaux et de figues, petites notes de bananes) avec un léger goût épicé (notes de muscade) et avec des notes de réglisse noire et un petit caractère végétal lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût malté sucré de caramel toffee légèrement rôti, léger de chocolat noir ainsi que des notes de blé rôti, de sucre brun et de mélasse sucrée parallèlement à un goût moyennement amer d’alcool légèrement vineux et réchauffant jusqu’en finale avec un léger goût de houblon herbeux. Post-goût long, moyennement amer d’alcool légèrement vineux, de rôti et de chocolat noir avec un goût fruité (moût de raisins, pelures de prunes, dates) aux petites notes boisées.

Bottle: Poured a deep hazy brown color weizen bock with a big foamy brown head with great retention and good lacing. Aroma of sweet malt with some very subtle clove notes. Taste is dominated by sweet cookie dough malt with some dry figs/plums notes. Even though there is some complex layer in this beer, I thought that the sweetness from the malt was just overwhelming at the end and something fruitier or ester to cut down some of the sweetness would have been great. Overall, while this is a very good and complex beer I still feel the sweetness need to be balance.