Diôle Brune

Bottle from Beergium. As Diôle De Noël at 9.5% abv. Aroma is dried fruits with caramel, malt, plums, toffee, spicy estery yeast, bread, banana, candy, and an unexpected touch of hop. Flavour is sweet with a mild bitterness. Body is medium. Lacks the depth and complexity of the better entries in the style, but I found plenty to enjoy here. Fairly fruity and estery.

Bottle 0,33ltr: Dark brown colored brew with an dry bitter taste with an little bit sourness. Hints of caramel, dried plums and wood.

Diole de Noel 8.5%. Bruin bier met mooie stevige schuimkraag. Smaak is bitterzoet met iets van rode wijn, wat pruimen, een vleug karamel en geroosterd brood.

330ml bottle, online from Beers of Europe, Norfolk. Pours dark amber chestnut with a beige cap. Toasted malts, red fruits, candy sugar, yeasty, light spicy. Moderate sweet & bitter taste. Medium body with moderate carbonation.

Bottled (Biere de Noel 9%). Deep rubyish black colour, mediumsized beigeish brown head. Aroma is yeast, alcohol, spices, some dried overriped fruits, mild toffee. Flavour is also a blend of these, with alcohol and the spiciness coming through slightly in the finish.

Bottle from Drinks Vanuxeem, Ploegsteert, Belgium. Labelled as ‘Beer De Noel 8.5%’. Pours a dark caramel brown colour with a thinnish throthy beige head. Aromas of dry dark fruits, caramel and brown bread. Taste has more of the dry dark fruits, caramel and brown bread. Nicely balanced. Medium body with a lively fizzy mouthfeel. Very decent winter beer.

Bottle, backlog January 2016. Almost clear brown/amber body under a big, fading, tan head. It’s a slow gusher. Aroma has sweet malt, caramel and spices. Taste is sweet malt, caramel, spices, dry fruit and hint of warming alcohol. Fine body and OK aftertaste. Decent.

Je n'ai pas été emballé par cette Diôle brune qui possède un alcool, n'étant pourtant que de 8,5 % mais très en avant et quelque peu bourrin. J'aime que les bières aient du tempérament, mais tout en gardant de l'élégance ! En verre nous sommes sur une robe brune surmonté d'une mousse brun clair de 5 cm. Le nez sans être extraordinaire, n'est pas mal avec une alliance coriandre, candy, banane, une pointe de café et un alcool se rapprochant du genièvre s'exprimant. Cependant, à la dégustation, cet alcool agressif et trop présent, mais également cette effervescence trop poussée, gâchent ces arômes et viennent brouiller l'ensemble. L'attaque, avec une légère acidité, est sur le candy, le raisin, la coriandre et un alcool encore bien intégré, sur le genièvre. A partir de la seconde bouche, l'alcool commence à taper sur...et sur l’arrière-bouche, c'est l'effervescence bien trop poussée qui brouille l'ensemble. Le final est quant à lui un peu plus doux et atténué. Manque flagrant d'équilibre.

Bouteille 33cl de Carrefour Market, Ghislenghien.
Brune, col fin blanc-cassé.
Arôme présente des effluves belges au niveau des effluves - rétro malté cara pâle, léger caramel et grillé, rétro fin fruité noble, fleuri et fruité modéré.

Palais est fin malté, carapâle, petite touche de cramale et grillé, le tout semble avoir une petite touche d'épice plus forte que la version Noel.
Houblonné fin - nobel apportant une touche fruité - léger agrumes - note fine terreuse.