At Cambrinus, Bruges. Shared with Anke. Pours hazy golden with a diminishing, foamy, off-white head; some floaties. The aroma contains honey, peach, pineapple, orange, pepper and yeast. It tastes medium malty/bready sweet and light hoppy bitter with hints of honey; dry, yeasty, (grassy) hoppy finish with gin-like alcohol. Medium to full body, creamy texture, fizzy carbonation. A 'Belgian strong Blonde' that really stands out.

On tap at the 11th Brugge beer Festival, Brugge, Belgium. A hazy golden coloured pour with a thin white head on top. Fruity, yeasty, spice on the nose. Tastes fruity, yeasty, spice and quite bitter.

Bottle. Unclear yellow color, excellent white foam. Aroma: citrus, pear, corn, apple. Taste: juicy, apple, pear, lollipops, fruity, soft hop bitterness.

330 ml swingtop bottle, from Vinmonopolet, Nettbutikken, as Legendes Quintine Blonde. Ellezelloise is not mentioned anywhere on the label. ABV is 8%. Hazy golden colour with lots of floaties. Moderate white head. Strong aroma of Belgian ale yeast, spices and overripe and decaying yellow fruits. The fruity and spicy flavour is better than the aroma, notes of ripe yellow fruits, fairly distinct bittering hops.

Flasche in einer Bar in Brüssel. Trübes Gold-Gelb, viel Schaum. Aroma sauer-fruchtig, Getreide, Malz. Vollmundig mit etwas Kohlensäure. Geschmack: Grapefruit, Getreide, Ananas, bitter. Längerer bitterer und saurer Nachgeschmack.

Bottle. Clear gold. Big white head. Aroma: malty, fruity, spicy. Medium body. Light to medium sweet malty taste with spicy yeast accent and decent bitterness. Tasty.

330ml bottle at Hemelvaart, Ayton. Pours clear yellow gold with a thin white head. Aromas of bread, wheat, lemon, light yeast esters. Taste is bitter lemon, yeast notes, dough. Decent and easy drinking.

Flaske 330ml fra Vinmonopolet Tromsø - Tromsdalen. Svingtopp flaske som åpner med et lite futt. Amber. Svakt uklar. Høyt kritthvitt skum. Daler sakte. Litt lacing. Lett krydderaroma. Myk munnfølelse. Smaken som aromaen. Litt tørr alkoholisk ettersmak. Uklar siste kvelling. Mye bunnfall.

Dégustation sans passion mais travail sérieux de la brasserie Ellezelloise, pour une blonde belge ronde, se caractérisant par ses arômes de coriandre, de miel et fruitées sur un équilibre globalement maîtrisé mais sur un sucre trop présent : tel est résumé mon sentiment sur cette Quintine. D’un blond abricot (EBC aux environs de 32), l’effervescence peu poussée lui procure une mousse blanche d’un centimètre retombant rapidement. Le nez se porte directement sur le miel et la coriandre qui sont les deux arômes principaux qui rythment la dégustation. Des notes de céréales lient quant à elles les différentes flaveurs. L’attaque se porte sur un une belle alliance houblon/céréales et des arômes de poire et de miel. En deuxième bouche, les notes fruitées de pomme et de poire prennent l’ascendant sur une basée maltée. L’arrière bouche sur le miel et les épices densifient un peu plus cette base déjà relativement sucrée la rendant un peu lourde. La pointe d’amertume pourtant présente en arrière bouche ne permet néanmoins pas de conférer assez de fraîcheur à l’ensemble. En troisième bouche, l’amertume essaye de se frayer un chemin aidée en cela par une alliance avec l’alcool (titrant à 8% Abv). Le sucre empêche cependant toute envolée, et l’amertume doit se contenter d’une intensité moyenne. L’alcool est également de fait peu marqué. Tout ceci n’aide forcément pas le final, trop court sur des arômes de coriandre et poivrées restant relativement lourds au palais. Mais ne noircissons pas non plus de trop notre sorcière, et cette Quintine reste globalement agréable. Elle n’en rentrera pas pour autant dans les légendes des bières belges.