Hoogtij

Nevel in Nijmegen, Gelderland, Netherlands 🇳🇱

Sour / Wild Beer Special Out of Production

Score

7.42

ABV: 7.6%

IBU: -

Ticks: 7

Deze zeer unieke symbiose tussen wijn en bier is dus niet los te verkrijgen. We hebben 100 flessen voor onze abonnementhouders gereserveerd. De overige flessen zijn voor onszelf en voor een actie van Klaas Jan Geertsema, omdat het Wild festival (2020) niet door kon gaan. Daar zijn 96 flessen in een speciaal pakket gegaan (die als uitverkocht is) om alsnog iets te kunnen doen. Deze symbiose bestaat uit 30% wijn die we zelf hebben gemaakt van biodynamische Marechal Foch druiven van de Sterregaard. We hebben de druiven met de hand gekneusd en ontsteelt en hebben dit vervolgens 4 weken op de schil gemacereerd zonder sulfiet of andere toevoegingen. Na het persen hebben we onze wilde huiscultuur toe gevoegd die samen met de natuurlijk flora de wijn volledig hebben uitvergist. Dit is vervolgens gemengd met een zeer complex hout gerijpt blond bier. We hebben ons laten inspireren door de echte natuurlijke rode Lambrusco's uit Emilia-Romagna door het bier te maken met met een sterke bruising en te bottelen om doorzichtige flessen.

BATCHES
Batch #1 (7.6% ABV | 213 Flessen) gebotteld op 12-10-2020.

Join Us

Show

All Activity

Only Reviews

mike_77 (15875) reviewed Hoogtij from Nevel 3 years ago

Appearance - 6 | Aroma - 9 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 9

Batch 2 - Deep blood red colour with no head. Aroma and flavour have loads of funk and red fruit. Tart funkiness is really great followed a long dry finish.

Tried on 13 Mar 2022 at 13:24

8.1

Sloefmans (15389) reviewed Hoogtij Batch #2 from Nevel 4 years ago

Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8.5 | Texture - 7 | Overall - 8.5

Some voice is screaming in my head that I ought to substract a big point for the clear glass abomination, but seen the compound and the tasting, I'll leave it with this remark. B. C. 'H.', pinkish, over deep purplish cardinal red fluid. Strong musk aroma, ureum, red grapes. Deep complex wine-beer hybrid, deep red fruit flavours, especially red grapes. Not very thick, but fruit-filled. Not very carbonated. Excellent, original, confidence-shaking. Can't help loving it.

Tried from Bottle from Borger Bottles on 23 Jan 2022 at 10:45

7.6

Iznogud (14627) reviewed Hoogtij from Nevel 4 years ago

Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 7.5

Bottle share at OBD. Courtesy of djd07. Cloudy red with small white head. Fruity, mostly grapes, barrel, oak, medium sourness. Moderate carbonation. Medium bodied.

Tried from Bottle on 15 Oct 2021 at 17:12

djd07 (28882) reviewed Hoogtij from Nevel 4 years ago

Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 8

Bottle thanks to Thomas. Pours a cloudy ruby with medium pink head that lasts. The aroma is grape skin, oak, floral, wheat. Slick body, grape skin, cherry, oak, nice tartness, very good.

Tried from Bottle on 04 Sep 2021 at 17:09

8.1

sjogro (11801) reviewed Hoogtij (Batch #1) from Nevel 5 years ago

Appearance - 8 | Aroma - 8.5 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8

Bottle shared at Maakun’s. Unclear red/purple with white head. Funky grapes, massive fruity, grapes, blueberries, raspberries. Nice funk, Saint Lamvinus. Wood, wine, minerals. Lovely.

Tried from Bottle on 18 Dec 2020 at 18:41

7.3

Kermis (23416) reviewed Hoogtij (Batch #1) from Nevel 5 years ago

Appearance - 7 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7 | Texture - 7 | Overall - 7.5

Fairly hazy red purple with a pink head. Aroma of barnyard funk, red grapes, berries and oak. Flavour is moderate sweet and sour. Medium bodied with light carbonation.

Tried from Bottle on 18 Dec 2020 at 18:35

Maakun (16597) reviewed Hoogtij (Batch #1) from Nevel 5 years ago

Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8

Bottle shared thanks to sjogro. Hazy deep ruby, fluffy pink head. Nice funk, Nevel yeast, lots of berries, grapes, massive barnyard, soft oak, tannins, blueberries, plums, soft mineral. Almost medium sweet, bitter and sour. Solid medium bodied with mineral feel and soft sparkly carbonation. I like it.

Tried from Bottle on 18 Dec 2020 at 18:34