Vitus
(has 1 batch)

500ml bottle into weizen glass. Pours hazy effervescent amber with obligatory towering white head. Nose is banana, cloves and cinnamon. A thousand tiny bubbles persist. Slick sweet mouthfeel. Finish is fruity with alcohol and malt. Interesting, like a souped-up hefe. Goes well with cake.

Great example of the style, well made.. nothing off about it. These Germans do it well, worth buying. Monks Kettle SF. (3.7 April 2017) Drank many times in germany and upgraded rating.

Weizen Bock d’un blond paille (EBC aux alentours de 15), parée d’un léger voile et surmontée d’une mousse blanche d’un centimètre d’épaisseur provenant d’une multitude de fines bulles très jolies en verre, cette Weihenstephaner Vitus se démarque malheureusement surtout par son côté douceâtre la rendant à la longue écœurante et par son manque de complexité la rendant peu intéressante. Au nez, c’est le blé, la coriandre et la banane relevés d’une pointe citronnée qui se révèlent. L’attaque est plutôt bien réussie, suave, sur des arômes fruités et fleuris, mais bien équilibrée par une légère présence houblonnée. Dès la deuxième bouche, sur une présence très sucrée, les arômes se font plus lourds en bouche avec, à cet instant des notes de miel et d’épices douces. La troisième bouche laisse quant à elle s’exprimer l’amertume sur la retenue tout de même avec un faible IBU de 17 et des arômes de céréales. L’arrière bouche par chance est un peu plus fraîche sur des notes fleuries. L’alcool, malgré un titrage de 7,7 % Abv, ne se fait absolument pas sentir tant le niveau de sucre est élevé. Ce manque de présence de l’alcool couplé à une amertume peu développée ne permet aucun essor des arômes et mène sur un final toujours sur la douceur, un brin épicé et des arômes de banane. Les quelques notes acidulées surprenantes, ne permettront même pas de faire oublier la bouche pâteuse en fin de dégustation. En conclusion, si vous êtes amateurs de boissons très sucrées et simples, cette Weihenstephaner Vitus vous plaira très certainement. Ceci n’est pas mon cas....

Bottle. Hazy golden, very thick frothy white head. Taste: Yeast, medium sweet, malts, bananas. Fruity. Hints of cloves. Sweet mouthfeel. Same finish. Soft carbonation, medium to full body. Nice beer for once in a while.

Slightly darker than golden, not too hazy for the style. Classic big and solid weizen head, good retention and some lacing. Aroma screams banana, and i mean vividly fresh banana, with some phenolic/clove notes in the background. It’s very intense and fresh though a bit monothematic. Taste follows the aroma, obviously with dominant sweetness, nicely attenuated by a slight hint of tartness and a thouch of warming alcohol feel. Again, intense but a bit monotonous. Medium bodied with good but wonderfully soft-textured carbonation, making this an easy and refreshing but still pleasantly creamy mouthfeel. A straightforward banana weizen, and an excellent one at that.