Dark brown colour with tiny particles floating around and some ruby-copper highlights. Beige frothy head, decent retention and full lacing. Coffee aromas over the roasted malts and some mild molasses, dark fruit notes. The taste shows some light bitter coffee over the roasted barley. The mouthfeel is a little thicker, slick, silky, but smooth. A pretty nice coffee darker beer that is quite smooth.

Glass, 6 ounces, draught, tap takeover at L'Autre Œil, savoured on December 3, 2021; eye: black, opaque, no effervescence, ring of beige head, no lacing; nose: coffee, green pepper, acidity; mouth: coffee, green pepper, acidity, bittering hops, residual sugar, light chocolate, finale in coffee with presence of green pepper, full-bodied, average carbonation, lightly bitter, lightly oily texture; overall: fine FRANÇAIS
Verre, 6 onces, en fût, invasion brassicole à L'Autre Œil, savourée le 3 décembre 2021; œil : noire, opaque, pas d'effervescence, anneau de mousse beige, pas de dentelle; nez : café, poivron vert, acidité; bouche : café, poivron vert, acidité, houblon amérisant, sucre résiduel, léger chocolat, finale en café avec présence de poivron vert, corsée, carbonatation moyenne, légèrement amère, texture légèrement huileuse; en résumé : bien

Olfactif très aromatique présentant une torréfaction puissante rappelant le café espresso, avec en prime des notes de boisé, de cendre, de feu de foyer ainsi que d’un léger alcool. Une mousse de taille moyenne et plutôt dense recouvre un liquide noir assez opaque en s’y maintenant assez longuement. En bouche, c’est richement velouté avec des notes de café fort et une amertume de torréfaction tranchante. Le sucré nous surprend avec des notes de mélasse et de fruits noirs. L’amertume pressentie en olfactif s’avère plus douce que prévue mais demeure dominante et bien étalée. L’équilibre entre le sucré et l’amertume frise la perfection et la finale laisse trainer le café roti pendant de longues secondes en s’accompagnant d’un sucré complexe. L’alcool est très bien intégré et supporte bien la palette de saveurs. Réconfortante sans être trop alcoolisée, complexe et puissante en amertume, voila les caractéristiques de cette bière café veloutée.

Dégustée le 2019-08-13. .