Canardière
La Souche - Brasserie Artisanale in Ville de Québec / Québec City, Quebec, Canada 🇨🇦
IPA - West Coast Regular|
Score
7.01
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La Canardière fait rayonner les qualités de l’IPA originale. Le malt persistant au milieu d’une variété de saveurs houblonnées illustre cette artère routière qui traverse la diversité définissant Limoilou. Comme elle, il organise la cohésion de la variété de saveurs et permet d’équilibrer leur diffusion. Le continental se marie au tropical, comme le fin sucre d’orge s’amalgame à l’amer.
Zeste d’orange – Résineux – Fruits tropicaux – Amère – Sucre d’orge.
Zeste d’orange – Résineux – Fruits tropicaux – Amère – Sucre d’orge.
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7.5/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
A very slight haze, golden-amber colour with a big frothy-cmreay, warm off-white head, very long lasting and leaving some nice streaks of foamy lacing. Piney aromas with grassiness over the caramel malts and hints of wood. The taste shows a lot of the same with big bitterness, dryness in the finish. Quite a nice, old school West Coast Double IPA that is well-balanced.
Tried
on 03 Nov 2023
at 01:24
7.4/10
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Appearance 6
Aroma 8
Flavor 8
Texture 6
Overall 7.5
Can: Poured an amber color ale with a medium size foamy head with OK retention and light retention. Aroma of bitter citrusy hops notes with light caramelized maltg notes are also perceptible. Taste is also a mix of deep citrusy hops notes with some light caramelized malt notes with a bitter finish. Body is about average for style with good carbonation. Old school bitter type IPA.
Tried
from Can
on 19 Aug 2020
at 18:33
7.1/10
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Appearance 8
Aroma 8
Flavor 6
Texture 6
Overall 7.5
Un nez de pêche et de litchi agrémenté d'un soupçon de résine s'immisce en douceur au travers d'une bonne base de fruits tropicaux. Le liquide est très ambré avec des allures de cuivre et se garnit d'une belle mousse dense et épaisse qui s'éternise de longues minutes. Une intense chaleur d'alcool domine exagérément le palais en entrée de bouche. Le fruité est discret et l'amertume frise l'astringence en finale. Les saveurs ainsi que leur complexité sont sacrifiées au profit de l'amertume et de l'astringence. So So!
Tried
on 02 Dec 2018
at 19:33
6.9/10
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Appearance 6
Aroma 8
Flavor 7
Texture 6
Overall 6.5
A hazed golden amber ipa with a thin lacing mocha head. In aroma, fruity malt with loads of tropical fruits, floral and resinous hops, citrus pulp, catty notes, very nice. In mouth, a nice sweet fruity malt with light grassy floral and resinous hops, citrus pulp, alcohol warmth, very nice and smooth. On tap at brewery.
Tried
from Draft
on 27 Sep 2014
at 17:18