A deep dark stout with a thick creamy brown head. In aroma, sweet caramel chocolate malt with light coffee notes, vanilla extract, licorice, alcohol warmth and musty character. In mouth, a sweet fruity chocolate malt with coffee grind, coffee crisp chocolate bar, vanilla extract, pleasant and smooth. Bottle from 2011.

Bouteille 500ml. De couleur noire et opaque. Nez de malt rôti, de mélasse sucrée, moyen de fruits (mûres, traces de cerises noires), léger de chocolat noir avec des notes de café, d’alcool, de réglisse noire, de chocolat au lait (traces lactiques) et de houblon herbeux aux petites notes résineuses. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen ainsi qu’une texture riche, légèrement crémeuse et aux faibles notes résineuses. Léger goût fruité (léger de cerises noires et de mûres, traces de raisins vineux) avec de faibles traces de chocolat au lait (faibles notes lactiques) et de réglisse noire lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de malt rôti avec un goût de mélasse sucrée, un léger goût de chocolat noir et de faibles traces de toffee puis en finale l’on retrouve une légère-moyenne amertume asséchante de houblon herbeux et faiblement résineux avec un léger goût de café noir et des notes d’alcool. Post-goût moyen-long et un peu sec, moyennement amer de rôti et de houblon herbeux, léger de chocolat noir avec des notes d’alcool et de fruits (moût de raisins).

Bottle : Poured a deep black color stout with a quite large dark brown foamy head with good retention and some lacing. Aroma of light lactose notes with dry roasted malt and herbal hops. Taste is a weird mix between some roasted malt with notes of herbal hops and light residual sugar notes as well. Body is about average with good carbonation with no apparent alcohol. Not bad but hops presence doesn’t really balance with the rest of the taste.