Sintel
Nevel in Nijmegen, Gelderland, Netherlands 🇳🇱
Farmhouse - Bière de Garde Autumn Out of Production|
Score
7.26
|
|
HOUTGERIJPTE BIÈRE DE GARDE MET WILGENBAST.
Na een herfstige boswandeling door dwarrelende blaadjes en vallende druppels is het heerlijk om thuis je schoenen uit te trekken en een warm haardvuur aan te steken. Lekker nagloeien met een boek en een glas Sintel om de kruidige herfstgeuren nog even vast te houden.
Sintel bevat geroosterde wilgenbast die zachte toetsen van bruine basterdsuiker, wierook en kruidnagel geeft, wat prachtig samengaat met de donkere karameltonen van de mout. Het bier heeft 8 maanden op eikenhouten vaten gelegen, waardoor je een lichte hint van vanille kunt ontdekken. Het is vergist met Mud King, een blend van wilde gisten van over de hele wereld, die bijzonder fruitige aroma’s aan het bier geeft. Een zacht zure smaaksensatie met een lichte bitterheid waar de tannines van de wilgenbast in doorklinken. De zijdezachte afdronk maakt het genieten compleet.
BATCHES
Batch #1 (5.5% ABV) gebotteld op 30-08-2018.
Batch #2 (5.7% ABV) gebotteld op 16-09-2020.
Na een herfstige boswandeling door dwarrelende blaadjes en vallende druppels is het heerlijk om thuis je schoenen uit te trekken en een warm haardvuur aan te steken. Lekker nagloeien met een boek en een glas Sintel om de kruidige herfstgeuren nog even vast te houden.
Sintel bevat geroosterde wilgenbast die zachte toetsen van bruine basterdsuiker, wierook en kruidnagel geeft, wat prachtig samengaat met de donkere karameltonen van de mout. Het bier heeft 8 maanden op eikenhouten vaten gelegen, waardoor je een lichte hint van vanille kunt ontdekken. Het is vergist met Mud King, een blend van wilde gisten van over de hele wereld, die bijzonder fruitige aroma’s aan het bier geeft. Een zacht zure smaaksensatie met een lichte bitterheid waar de tannines van de wilgenbast in doorklinken. De zijdezachte afdronk maakt het genieten compleet.
BATCHES
Batch #1 (5.5% ABV) gebotteld op 30-08-2018.
Batch #2 (5.7% ABV) gebotteld op 16-09-2020.
Sign up to add a tick or review
8/10
Really smooth, soft. Autumnal. Willow bark and vague hints of warming spices.
Tried
from Bottle
on 23 Nov 2022
at 17:33
7.4/10
—
Appearance 8
Aroma 6.5
Flavor 8
Texture 7
Overall 7.5
Draught Small off-white ehad over hazy amber beer. Sourish caramel (if that makes sense), autumn leaves. Faintly smoked flavour, coloured malts with mild but very present lactic acid. Non-sweet caramel, autumn leaves. Medium bodied, bit slick, sticky; mild carbonation. Very nice!
Tried
from Draft
on 13 Nov 2021
at 10:36
7.5/10
—
Appearance 7
Aroma 7
Flavor 8
Texture 8
Overall 7.5
Fruchtig säuerlicher Beginn mit milder Hefigkeit. Die Säure wird drückend, weich, geringe Bitterkeit. Zitrus, langer säuerlicher Abgang. Gut! 10/11/12/11/9/11
Tried
from Bottle
on 04 Sep 2021
at 20:40
7/10
37.5cl bottle. A clear amber beer with a beige lacing. Aroma of mild tart red berries and grapes. Taste of tart grapes, red fruits, brett.
Tried
from Bottle
on 25 Jul 2021
at 14:29
6.9/10
—
Appearance 7
Aroma 6
Flavor 7.5
Texture 7
Overall 7
Pours darker, unclear amberbrown. Small white head. Scent is very expressive. Woody, if you know, but it presents a bit pencil sharps, glue, plastic. Not sure if I love it. Taste is mildly acedic ( very mildly), some wood (see above) notes. Tad sweet, unique for sure. Better taste than scent very refined.
Tried
on 11 Jul 2021
at 16:33
7/10
Batch #2. Begint heel erg als een geuze. Na even ademen komt de wilgenbast naar voren. In de smaak zachtzuur, mals. Licht scherp in de finish.
Tried
from Bottle
on 16 Apr 2021
at 21:29
7.1/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 8.5
Amber, small, aroma is wood, tart, malt, fruity, light metal. Taste is the same, tart, light sour, woody, dry aftertaste. Not bad, but too high of a price (4.80 for 15cl at oersoep)
Tried
on 19 Nov 2019
at 16:21
7.5/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 8
Texture 6
Overall 8
10 August 2019. At Belgian Beer Geek Tasting. Cheers to the crew, thanks for hosting, Tim! Hazy amber, lasting, small, foamy, tan head. Aroma of biscuit, caramel, red apple, red grape, green tea, plum, raisin. Taste is light to medium fruity sour, plum-like, faint gooseberry, sweetish apple & jam; caramelly & biscuity malt supporting bitter herbs, wood & spices, Dryish, herbal hoppy finish, lingering red fruit & caramel. Medium body, slick texture, lively carbonation. No idea what 'willow bark' is supposted to taste like but there is a woody touch here, albeit a sweetish one.
Tried
on 12 Sep 2019
at 16:51
6.8/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 8
Texture 6
Overall 7
Bottle. Amber color. Ginger, wood and caramel in the aroma. Sour flavor with plums, wood, ginger, orange and apricot. Complex as usual, but not my favorite flavor. The rounded sourness is nice, though.
Tried
from Bottle
on 26 Aug 2019
at 08:41