Dunkel
Thuisbrunner Elch-Bräu in Gräfenberg, Bavaria, Germany 🇩🇪
Lager - Dunkel / Tmavý Regular|
Score
6.87
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Klassisches Dunkles Bier, bei dem die Röstaromen deutlich im Vordergrund stehen sollen. Fünf verschiedene Malzsorten verleihen dem Bier aromatische Tiefgründigkeit, ein hoher Vergärungsgrad lässt ein schlankes, elegantes Bier mit vielschichtigen Aromen nach Bitterschokolade, geröstetem Schwarzbrot aber auch grüner Hopfenfrische entstehen.
Bereits in der Nase dominiert feine Röstmalzsüße, Schokolade und Noten von Schwarzbrotrinde kommen hinzu. Aromen reifer Früchte verbinden sich angenehm mit eleganter Malzigkeit.
Am Gaumen besticht das Dunkle Kellerbier zuerst durch seinen schlanken, eleganten Antrunk. Deutliche Röstmalzbittere und Noten von Bitterschokolade harmonisieren perfekt mit einer durchaus deutlichen Hopfung. Frische Noten des Hopfens verleihen dem Bier elegante Trinkigkeit. Im Abgang bleibt neben der feinen Röstmalzsüße lange, grün-ätherische Hopfenaromatik.
Bereits in der Nase dominiert feine Röstmalzsüße, Schokolade und Noten von Schwarzbrotrinde kommen hinzu. Aromen reifer Früchte verbinden sich angenehm mit eleganter Malzigkeit.
Am Gaumen besticht das Dunkle Kellerbier zuerst durch seinen schlanken, eleganten Antrunk. Deutliche Röstmalzbittere und Noten von Bitterschokolade harmonisieren perfekt mit einer durchaus deutlichen Hopfung. Frische Noten des Hopfens verleihen dem Bier elegante Trinkigkeit. Im Abgang bleibt neben der feinen Röstmalzsüße lange, grün-ätherische Hopfenaromatik.
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6.9/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 8
Texture 4
Overall 7.5
Brown with a creamy, off-white head of moderate duration. Aroma promises caramel, ashes, hazelnuts. Taste is moderate bitter with a roasted overtone. Caramel underneath with the finish trending bittersweet. Medium bodied, mildly watery texture, very mild carbonation. The mild carbonation and an insufficient chewiness give it a flaccid feel at the finish. Otherwise, a very nice Dunkles.
Tried
on 23 May 2023
at 16:52
7/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 8
500ml Bottle - Chestnut brown in colour with a foamy head. Brown sugar, caramel and some slightly roasted notes in the aroma. Chocolate, roasted malt, caramel and some hints of berries all feature in the taste. Slightly sweet finish.
Tried
from Bottle
on 29 Dec 2022
at 21:01
8.4/10
—
Appearance 8
Aroma 8.5
Flavor 8.5
Texture 8
Overall 8.5
Draft sample @ BXL BeerFest 2022.
Couleur cuivre, col crémeux blanc-cassé.
Arôme est somptueux avec des effluves de malts caramel grillé juste fantastiques. Cela oscille vers un sucre crystal rencontre une mélasse mais tout en légerté. Rétro-nasal fin sur un houblonné frais noble finement fruité-terreux, et fruité. Je note aussi un délicat fruité venant de la levure.
Palais est tout autant excellent, une bonne dose de malt grillé, caramel avec léger chocolat amer virant quasi sur le toffee et sucre crystal/canne. Effet grains concassés avec une bonne balance de houblons nobles pour une amertume discrète laissant ample place aux malts.
Wow, franchement, ce la faisait longtemps que je n'aivais pas dégusté une dunkel comme celle-ci. Bière qui est facilement dans mon top 5 de ce festival.
Couleur cuivre, col crémeux blanc-cassé.
Arôme est somptueux avec des effluves de malts caramel grillé juste fantastiques. Cela oscille vers un sucre crystal rencontre une mélasse mais tout en légerté. Rétro-nasal fin sur un houblonné frais noble finement fruité-terreux, et fruité. Je note aussi un délicat fruité venant de la levure.
Palais est tout autant excellent, une bonne dose de malt grillé, caramel avec léger chocolat amer virant quasi sur le toffee et sucre crystal/canne. Effet grains concassés avec une bonne balance de houblons nobles pour une amertume discrète laissant ample place aux malts.
Wow, franchement, ce la faisait longtemps que je n'aivais pas dégusté une dunkel comme celle-ci. Bière qui est facilement dans mon top 5 de ce festival.
Tried
from Draft
on 27 Aug 2022
at 11:42
7.2/10
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Appearance 10
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Bottle from Hausmann Getränke, Drink outside in the summer while watering my plants. Dark brown with a lovely fine grained head. Nose is brown sugar and American coffee roast notes. Flavor is moderately complex, more than average I'd say. Nice mix of malt, light roast, caramel, and earthy medium bitterness. Slightly on the sweeter side but still ok even on a hot night.
Tried
from Bottle
on 22 Jul 2022
at 19:19