Dunkel
Thuisbrunner Elch-Bräu in Gräfenberg, Bavaria, Germany 🇩🇪
Lager - Dunkel / Tmavý Regular|
Score
6.87
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Klassisches Dunkles Bier, bei dem die Röstaromen deutlich im Vordergrund stehen sollen. Fünf verschiedene Malzsorten verleihen dem Bier aromatische Tiefgründigkeit, ein hoher Vergärungsgrad lässt ein schlankes, elegantes Bier mit vielschichtigen Aromen nach Bitterschokolade, geröstetem Schwarzbrot aber auch grüner Hopfenfrische entstehen.
Bereits in der Nase dominiert feine Röstmalzsüße, Schokolade und Noten von Schwarzbrotrinde kommen hinzu. Aromen reifer Früchte verbinden sich angenehm mit eleganter Malzigkeit.
Am Gaumen besticht das Dunkle Kellerbier zuerst durch seinen schlanken, eleganten Antrunk. Deutliche Röstmalzbittere und Noten von Bitterschokolade harmonisieren perfekt mit einer durchaus deutlichen Hopfung. Frische Noten des Hopfens verleihen dem Bier elegante Trinkigkeit. Im Abgang bleibt neben der feinen Röstmalzsüße lange, grün-ätherische Hopfenaromatik.
Bereits in der Nase dominiert feine Röstmalzsüße, Schokolade und Noten von Schwarzbrotrinde kommen hinzu. Aromen reifer Früchte verbinden sich angenehm mit eleganter Malzigkeit.
Am Gaumen besticht das Dunkle Kellerbier zuerst durch seinen schlanken, eleganten Antrunk. Deutliche Röstmalzbittere und Noten von Bitterschokolade harmonisieren perfekt mit einer durchaus deutlichen Hopfung. Frische Noten des Hopfens verleihen dem Bier elegante Trinkigkeit. Im Abgang bleibt neben der feinen Röstmalzsüße lange, grün-ätherische Hopfenaromatik.
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7/10
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Appearance 6
Aroma 6
Flavor 7
Texture 8
Overall 8
50cl swing-top bottle from the brewery. Pours slightly hazy mahagoni brown colour with a small off-white head. Aroma of roasted malt, hazelnuts and caramel. Taste of mild roasted malt, caramel, hazelnuts, full body, delicious!
Tried
from Bottle
on 31 Dec 2015
at 15:13
6.2/10
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Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 7
Draft @ Fränkisches Bierfest, Nürnberg. Pours a dark amber color with a small off-white head. Has a fruity malty caramel bready aroma. Fruity malty bready caramel flavor. Has a fruity malty grainy caramel finish.
Tried
from Draft
on 10 Sep 2015
at 09:07
7.1/10
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Appearance 8
Aroma 6
Flavor 7
Texture 8
Overall 7.5
Vom Faß in der Nürnberger Alm (11.4.2015). - Etwas dunkleres Orangerot, nicht eigentlich „dunkel“; leicht trüb, reichlich lockerer Schaum. - Duftet warm karamelmalzig. - Antrunk schön karamellig-nussig und zurückhaltend malzsüß mit feiner fruchtig-pikanter Säure und ganz zarter orangenfruchtiger Herbe. Durchschnittlich rezent; angenehm leicht und schlank, beinahe dünn. Auch der Abgang wird bestimmt von feinem Malz und ganz zarter, hintergründiger Hopfenherbe ohne eigentliche Bittere, deren Fehlen aber nicht als Manko empfunden wird, so fein sind die Aromen. - Gediegene zarte Malzigkeit und feine fruchtige Herbe vereinen sich zu einem eleganten aber unkomplizierten Dunkel, das bei Erwärmung noch gewinnt.
Tried
on 17 Apr 2015
at 11:15
6.3/10
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Appearance 8
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
Draught at S:ta Clara Bierhaus, Stockholm. Hazy brownish amber, mid sized head. Light hazelnut aroma. Mid dry with light-medium body and clean, rounded mouthfeel. Hazelnuts and caramel, sligjht notes of grass. Low-medium bitterness.
Tried
on 26 Nov 2013
at 07:52
5.1/10
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Appearance 6
Aroma 5
Flavor 5
Texture 6
Overall 4.5
Mild röstiger, ziemlich trockener Antrunk. Das Malz kann sich wegen der Trockenheit nicht ausbreiten, ob es das unter anderen Umständen tun würde, ist aber fraglich. Wenig fruchtig, marginal hopfig. Im Mittelteil bereits langweilig, das Malz wird schwächer, das Bier verlässt sicha aber vollkommen auf dieses Aroma und hat der drohenden Wässrigkeit nichts entgegenzusetzen. Zum Ende ist das Malz fast verschwunden, als ein geringer Röstschub daherkommt, der das Gazne noch einmal helbwegs belebt. 11/8/7/7/9/7
Tried
on 26 May 2011
at 11:35
7/10
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Appearance 8
Aroma 6
Flavor 7
Texture 8
Overall 7
(swing top bottle) Hazy, amber to copper colour with a beige and big foamy head. Mildly sweet and toasted malty aroma with notes of caramel and (chest-)nuts, accompanied by citric and herbal hops. Moderately sweet and slightly bitter flavour, light to medium bodied with a crisp mouthfeel. Toasty malty and nutty taste with shades of caramel, chocolate and herbal accents; almost dry bitter-sweet finish with a delicate herbal hops character. Balanced and tasty Dunkel. 12.XI.10
Tried
from Bottle
on 17 Nov 2010
at 14:53