Mutterschiff
Nanobrasserie de l'Ermitage in Anderlecht, Brussels Capital Region, Belgium 🇧🇪
Collab with: BierolSour / Wild Beer Special
|
Score
6.81
|
|
Il s'agit de notre deuxième bière fermentée exclusivement avec des levures brettanomyces. Ce blend contient une dizaine de souches différentes de bretts. Brassée le 1er octobre, elle a ensuite fermentée lentement durant deux mois avant d'être houblonnée à froid avec des houblons allemands (nectar monroe et callista) de la ferme Hopfenhandel Resch.
Les levures ont développés de puissants arômes fruités qui tendent vers les agrumes et plus particulièrement l'écorce d'orange. Les houblons apportent de jolies notes florales et végétales qui équilibrent à merveille cette objet funky non identifié. Cette bière a un très beau potentiel de garde.
Sign up to add a tick or review
SinH4 (15514) reviewed Mutterschiff from Nanobrasserie de l'Ermitage 4 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7.5
Tap. Hazy yellow color with white head. Aroma is dough, fresh flowery and exotic fruits, nice funk too, not the usual. Taste is the same. Good one!
Taste reminds me of Bruges... the central market square where all the horses urinate and the sun spreads this penetrating smell... Nice label though.
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 7.5 | Texture - 7 | Overall - 7
0,2l from tap at Ammutson some days ago. Yellow murky color, small white head. Smells very fruity, grassy, earthy, bit Brett. More hop forward then brett. Full body, soft carbonation. Tastes grassy, earthy, spices, Brett, tobacco,light dill. Finishes light to medium bitter with notes of grass, dill and peppery notes. Nice stuff overall not the most complex
8,8,7.5,7,14
Sebletitje (15913) reviewed Mutterschiff from Nanobrasserie de l'Ermitage 4 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8
33cl bottle, BB06/12/2022. Light and slow gush.
Dorée, paille, léger trouble, col fin crémeux.
Arôme rend de suite les effluves de brett - cela emporte vers un rappel aux bruxellois de DLS.
Au nez, houblonné allemand avec un houblon Monroe qui tend à apporter une belle pointe de questche avec les bretts qui arrivent juste derrière. Callista y offre un côté pamplemousse rose - orange sanguine avec une petite pointe de cerise en rétro-nasal.
Palais est léger funky avec un jeu des bretts fort bien placé. Choix des houblons axé sur l'est vers l'Allemagne - entre Callista et Monroe - ce dernier semble être la réponse allemande au français Barbe Rouge. Ce fruité rouge, couplé aux bretts confère un léger fruité qui tend au nez à se poser sur les prunes alsaciennes.
Pas certain, comme indiqué par l'étiquette, que cette bière doit être âgée un peu plus, les bretts me semblent déjà assez dominant.
tderoeck (22946) reviewed Mutterschiff from Nanobrasserie de l'Ermitage 4 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 8
18/I/22 - 33cl bottle @ ElManana’s place, BB: 6/XII/22 (2022-80) Thanks to ElManana+1 for sharing the bottle!
Little cloudy pale blond beer, small creamy white head, unstable, non adhesive. Aroma: pretty fruity, floral, some tropical fruits, apples, little funky, brett notes, some oranges, nice! MF: lively carbon, medium body. Taste: fruity, little soapy, apples, little chemical, some citrus, grapefruit, more soapy. Aftertaste: little bitter, soapy, some grapefruit, sweet touch, some citrus, nice brett, decent stuff, probably better with some age on it.