Blurred Borderlines
Two Chefs Brewing in Amsterdam, Noord-Holland, Netherlands 🇳🇱
Collab with: Brussels Beer ProjectIPA - Sour / Wild Special Out of Production
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Score
7.03
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A collab straight from Amsterdam! With our good friends at Two Chefs Brewing, we made this sour double IPA, fermented with a Kveik yeast & dry-hopped with Simcoe & HBC586. Loads of orange notes & some stonefruit on this beer. Softly sour & very refreshing before the 8.5% kicks in!
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6.8/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
33cl Blik van Two Chefs, 2 jaar na BB date. Troebel goudoranje kleur met vlokken, witte kraag. Zuur, limoen, passievrucht, moutig als een oldskool IPA, licht hoppig, flink zuur met wat bittere gistsmaak. Medium body. Ondanks z’n leeftijd nog prima.
Tried
on 13 Sep 2024
at 16:55
7.8/10
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Appearance 6
Aroma 8
Flavor 8
Texture 6
Overall 9
Can at home from Sterk, Amsterdam, 10th February 23, after a full few days drinking in Amsterdam. This is rich and hazy in the pour. Aroma is fruity, tart stone fruits and oranges. Taste is grapefruit and sour, mellow hops, well made and delicious
Tried
from Can
on 10 Feb 2023
at 21:34
7/10
On tap. A murky orange golden beer with a white lacing. Aroma of sour passionfruit, guava, oranges, zest. Taste of sour tropical fruits, passionfruit, vinegar, zest, stone fruits.
Tried
from Draft
on 25 Aug 2022
at 17:46
7.8/10
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Appearance 4
Aroma 9
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
17/III/22 - 33cl can @ home, BB: 18/XI/22, canned: 18/XI/21 (2022-261) Thanks to ElManana+1 for sharing the can!
Pretty cloudy yellow beige beer, small off-white head, unstable, non adhesive. Aroma: nice, very fruity, grapefruit, juicy, sweet impression, peach flavoured candy, juicy, nice! MF: lovely carbon, medium body. Taste: sourish start, zesty, very fruity, juicy, grapefruit, nice bitterness. Aftertaste: lots of grapefruit, juicy, nice acidity, hoppy bitterness, bitter orange peel, juicy, good stuff!
Pretty cloudy yellow beige beer, small off-white head, unstable, non adhesive. Aroma: nice, very fruity, grapefruit, juicy, sweet impression, peach flavoured candy, juicy, nice! MF: lovely carbon, medium body. Taste: sourish start, zesty, very fruity, juicy, grapefruit, nice bitterness. Aftertaste: lots of grapefruit, juicy, nice acidity, hoppy bitterness, bitter orange peel, juicy, good stuff!
Tried
from Can
on 17 Mar 2022
at 20:30
6.8/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 7
Overall 6.5
33cl can, BB 18/11/2022, canned 18/11/2021.
Dorée pâle, col fin blanc-cassé retombant vite.
Arôme sur les notes un peu 'sour', brett - fruité à noyaux avec un rétro-nasal assez dominant sur les agrumes dont le pamplemousse.
Palais est de suite marqué par ce caractère sour avec un rendu oscillant sur l'orange sanguine/pamplemousse rose et poivre noir concassé.
Le tout reste assez frais avec une petit épaisseur de bouche. Le tout reste assez monodimensionnel - fortement axé sur le citrique/agrumes.
ok mais assez classique - sour dipa avec une levure kveik sur le neutre.
Dorée pâle, col fin blanc-cassé retombant vite.
Arôme sur les notes un peu 'sour', brett - fruité à noyaux avec un rétro-nasal assez dominant sur les agrumes dont le pamplemousse.
Palais est de suite marqué par ce caractère sour avec un rendu oscillant sur l'orange sanguine/pamplemousse rose et poivre noir concassé.
Le tout reste assez frais avec une petit épaisseur de bouche. Le tout reste assez monodimensionnel - fortement axé sur le citrique/agrumes.
ok mais assez classique - sour dipa avec une levure kveik sur le neutre.
Tried
from Can
at
Brussels Beer Project - Dansaert
on 10 Feb 2022
at 18:29