Weissbier
Braumanufactur Alt-Bamberg in Bamberg, Bavaria, Germany 🇩🇪
Brewed at/by: Kaiserdom PrivatbrauereiWeizen - Hefeweizen Regular
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Score
6.07
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Unser Weißbier zeichnet sich auf angenehme „Weiße“ durch seinen weichen und milden Geschmack sowie durch seine erfrischende, champagnerähnliche Rezenz aus. Eingebraut aus fränkischem Weizenmalz und Gerstenmalz wird es obergärig mit spezieller Bierhefe bei Temperaturen um 18 bis 20 °C vergoren, um anschließend bei etwa 2 °C in Ruhe ausreifen zu können. Es moussiert zart, duftet angenehm nach frischem Weizenmalz und lädt daher schon beim Einschenken zu einem prickelnd-frischem Geschmackserlebnis ein! Die kompakte sahnige Schaumkrone gibt dem hellen, goldgelben Bier mit natürlicher Trübung seinen harmonischen Abschluss.
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6.4/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 6
Texture 6
Overall 6.5
Geruch würzig. Sehr helle Farbe. Schön trüb. Geschmacklich findet sich etwas Getreide, etwas vergorene Frucht, minimal Balsamico. Im Mittelteil deutlich würzig. Bei normaler Trinktemperatur fand ich es nur recht durchschnittlich. Eiskalt genossen ist es jedoch herrlich süffig und erfrischend. Während andere Biere da nach nichts mehr schmecken, kommen hier alle Geschmacksnuancen in der richten Dosis durch.
Tried
on 20 Oct 2019
at 22:34
5.2/10
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Appearance 6
Aroma 6
Flavor 5
Texture 4
Overall 5
Optisch gibt’s nichts auszusetzen. In der Nase Nelke/Banane, im Trunk eher bananig, gut trinkbar wenn auch recht wässrig.
Tried
on 22 Sep 2019
at 14:43
6.3/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 4
Overall 6
Bottle. Blonde, hazy. Wheat and lemon in the aroma. Banana, lemon and wheat in the flavor. Banana sweeties and lemon in the aftertaste.
Tried
from Bottle
on 26 Aug 2019
at 12:06
6.4/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 6
Texture 6
Overall 6.5
2 August 2018. At Klosterbräu, Bamberg. Cheers to Anke!
'Guest' bottle at the brewpub. Pours hazy ochre with a lasting, foamy off-white head. Straightforward aroma of banana, bubblegum, yeast, clove, bread & butter, wheat, honey. It tastes medium to heavy malty sweet, lots of banana, bread & butter, honey, and light spicy bitter, clove-like; sour wheaty accents. Dry, shortish, spicy finish, lingering wheat & yeasty banana. Medium body, creamy texture, fizzy carbonation. Inviting sweet aroma, but not the best tastewise.
'Guest' bottle at the brewpub. Pours hazy ochre with a lasting, foamy off-white head. Straightforward aroma of banana, bubblegum, yeast, clove, bread & butter, wheat, honey. It tastes medium to heavy malty sweet, lots of banana, bread & butter, honey, and light spicy bitter, clove-like; sour wheaty accents. Dry, shortish, spicy finish, lingering wheat & yeasty banana. Medium body, creamy texture, fizzy carbonation. Inviting sweet aroma, but not the best tastewise.
Tried
from Bottle
on 18 Aug 2018
at 21:05
6.2/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 7
Texture 6
Overall 6
Bottle. Cloudy yellow, fine white foam. Franconian spicy aromatics: Clove, minerals, light bubblegum. Medium body, slightly fizzy. Light mealy malt, a bit fruit-salad, dry banana and spice finish.
Tried
from Bottle
on 15 Aug 2018
at 16:53
7.4/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 8
Texture 8
Overall 7.5
Fles gedronken tijdens feest. Goudgeel bier met matig schuim. Aroma is fruitig en moutig. Smaak fruitig. Nasmaak is iets bitter.
Tried
on 02 Feb 2018
at 22:14
5/10
(#295)(#38 DE)(#24 Bavaria)
Bought it at "Kaufland", Bamberg, DE
Bought it at "Kaufland", Bamberg, DE
Tried
from Bottle
on 11 Nov 2015
at 11:00
4.8/10
—
Appearance 6
Aroma 5
Flavor 4
Texture 4
Overall 5
bottle from Heinrichs 3000 Super-Getränkemarkt Kornwestheim. Cloudy pale yellow, tall white head. Wheaty and yeasty start, slightly watery with an alcoholic touch. Like something stronger diluted. Hints of rotten fruit.
Tried
from Bottle
on 28 Sep 2015
at 14:06
5.5/10
—
Appearance 6
Aroma 5
Flavor 5
Texture 6
Overall 6
Bottle. Pours a hazy golden color with a small white head. Has a fruity wheat malty spicy banana aroma. Fruity wheat malty spicy banana flavor. Has a fruity wheat malty spicy banana finish.
Tried
from Bottle
on 05 Sep 2015
at 08:01
5.5/10
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Appearance 8
Aroma 5
Flavor 5
Texture 6
Overall 5
Troebel geel bier met schuim. Smaak is fris licht zuur en fruitig. Helaas is deze wat waterig en vlak van smaak. Desondanks best goed bier.
Tried
on 22 Aug 2015
at 11:15