Oude Lambiek
Brouwerij Eylenbosch (2019 - ... ) in Kobbegem, Flemish Brabant, Belgium 🇧🇪
Lambic Style - Unblended Regular|
Score
7.48
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Belgisch bier van spontane gisting, 100% op eiken vaten gerijpt. Ongefilterd en niet gepasteuriseerd.
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7.4/10
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Appearance 7
Aroma 7.5
Flavor 7.5
Texture 7
Overall 7.5
Bouteille 37.5cl de et partagée avec Tderoeck, merci. Anno 2021, batch# OL21004, bottled 23/02/2021, BB 23/02/2026.
Pâle sur un col léger crémeux.
Arôme sur un bouquet plaisant de lambic, vieux cellier, funk, petite note rappelant les noyaux d'abricot et de pêche.
Palais est sec, funk, petite douceur un peu résiduelle - rappelant la cane à sucre, fruité vert - pomme, noix et un retrait un peu abricot, poussiéreux. Acidité correcte mais qui revient en puissance en fin de bouche.
Pâle sur un col léger crémeux.
Arôme sur un bouquet plaisant de lambic, vieux cellier, funk, petite note rappelant les noyaux d'abricot et de pêche.
Palais est sec, funk, petite douceur un peu résiduelle - rappelant la cane à sucre, fruité vert - pomme, noix et un retrait un peu abricot, poussiéreux. Acidité correcte mais qui revient en puissance en fin de bouche.
Tried
from Bottle
on 21 Oct 2023
at 07:34
7.6/10
—
Appearance 8
Aroma 7.5
Flavor 7.5
Texture 8
Overall 7.5
Pours hazed, darker blonde/amber. medium white head. Stable (!) white head. Scent is funky, woody, apple. Very Oud Beersel like. Taste is full, slightly tart. Dry, woody, very refined lambic. Quite mild, but enjoyable.
Tried
on 29 May 2023
at 12:16
7.4/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 8
Texture 6
Overall 7.5
Bottle, 2021 edition bottled 23 feb 2021. Color: Clear golden, very thin white head. Aroma: Fruity gooseberry, some citrus. Hay notes. Subtle wild yeast funk. Taste: Hay, fruity gooseberry, some citrus, oak wood, subtle rural funk notes. Moderate to over moderate tart. Very light bitterness. Flat, no carbonation. Medium body. Dry-ish finish. Ok.
Tried
from Bottle
on 14 May 2023
at 18:59