Cuvée Ermesinde
Brasserie Saint-Monon in Ambly, Luxembourg, Belgium 🇧🇪
Spiced / Herbed / Vegetable / Honey - Honey Special|
Score
6.74
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La Cuvée Ermesinde est une bière ambrée d’environ 19° Plato, titrant 7,5 % alc.vol. Trois variétés de malt, deux types de houblon ainsi qu’une céréale et du miel du pays la composent. Trois épices dont deux exotiques viennent renforcer sa personnalité. Entièrement naturelle, elle est dépourvue de tout additif chimique.
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8/10
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Appearance 10
Aroma 7
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
Simplicité mais élégance sont au programme de cette cuvée Ermesinde, ambrée au miel du pays de Marlon brassée par Saint-Monon. Dégustation agréable donc pour une ambrée pas tonitruante, mais subtile et sur un bon équilibre malt/houblon et sans trop forcer sur le miel comme cela peut être le cas sur d'autres bières au miel. Joli visuel sur un ambré parfaitement limpide parcouru par de fines bulles et recouvert par une mousse beige recouvrant la surface. Le nez est discret mais appréciable sur le miel, l'abricot et le caramel. L'attaque est à la fois bien équilibrée, raffinée et subtile sur le caramel, l'abricot, le gingembre et le miel. La deuxième bouche voit des arômes de poivre et de pomme apparaître. L'arrière-bouche sur une bonne ampleur, voit l'alcool de 7,5 % s'affirmer quelque peu pour donner un peu de tempérament à l'ensemble. Le final, d'une longueur appréciable et quant à lui tranquille sur le miel et le caramel. Plaisant.
Tried
on 19 Nov 2020
at 14:36
6.6/10
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Appearance 6
Aroma 8
Flavor 6
Texture 6
Overall 6.5
Strong amber commissioned by Arelbières in Arlon, with thick, creamy, off-white, sticky head and bright copper colour. Spicy and fruity aroma of honey, apricot, pepper, aniseed, ginger, citrus peel, whisky, flowery hops. Sourish onset, then turning sweetish, light citrus, caramelly maltiness, spicy notes, finishing mildly flowery hoppy with warming alcohol, but the spices - typically overused as this brewery so often does - also generate a drying effect. Nonetheless quite an agreeable brew.
Tried
on 10 Aug 2014
at 09:02
7.2/10
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Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 7
(Bottle, Chez Moeder Lambic Saint-Gilles, Brussels, 25 Oct 2013) Dark amber colour with frothy, beige head. Malty, fruity nose with notes of caramel, dried fruit and spicy hops. Malty, fruity taste with orange peel, crisp-bread, caramel and a balanced spicy bitterness in the finish. Almost full body, with a certain sweetness. Quite tasty and well made. Nice one.
Tried
from Bottle
on 13 Nov 2013
at 13:47