Notes from January 2011 $2.99 from Whole Foods. Grabbed the weiss glass on instinct. Whatever. First thing that I noticed was that it was a bit pale for an O'fest brew. Pale, chill hazed gold. Not quite vivid, but with a constant stream of activity. Decently stacked dollops of eggshell white head. Flimsy strings of lace, though it froths nicely with just a soft shake. Smell is doughy with many unnecessary fruit esters. Do I smell banana again, or is this glass permanently stained with Weihenstephaner? Stickier Euro malt below it. Faint grassy hops along an unwelcomed yeasty backdrop. Taste thankfully goes away from the traditional house flavor. Subtly sweet sourdough-like flavor. Hops are brighter then expected(being leafy & slightly biting), but not quite approaching Pilsener territory. Brief metallic note somewhere in the middle. Finish Ritz crackers & some mildly macerated lettuce. Carbonation is solid. Feel is light bodied, with a slightly grainy character. Needs a bit more residual sweetness for the style, but I like it for what it is.

Bottle.Copper colour with medium white head.Aroma of toasted malt and grain mild bready and smooth with medium body and nice crispy finish.

tap @ keg sörművház (budapest) golden colour, normal body, average carbonated, malty, bready, grainy, easy to drink

tap @ keg sörművház (budapest) golden colour, normal body, average carbonated, malty, bready, grainy, easy to drink

Bottle from The Beer Shop Hitchin. A remarkably light fest beer that had a passing resemblance to a weisse. Very pleasant but without the oomph I would have expected.

Optisch leuchtend und klar goldgelb mit wenig feiner und mittelgrober Perlage. Die weiße, feinporige Schaumkrone gibt sich flaumig-stabil und gut haltbar. Die Duftaromatik wirkt etwas zurückhaltend und sehr sauber getreidig malzig und eine leicht trocken-heuige Hopfennote mengt sich bei. Der Antrunk kommt frisch, angenehm rezent und deutlich getreidig malzig. Auch am Gaumen breiten sich getreidige, leicht süßliche bis zartfruchtige Malznoten aus. Leichte, grasige bis heuige Hopfennoten ziehen dabei ebenfalls ihre Runden. Auch wenn ich mir für diesen Stil etwas mehr Malzdominanz erwartet hätte, zeigt sich dieses Festbier absolut rund und harmonisch und ist von der Aromatik einem Export vielleicht sogar etwas näher als dem eigentlichen Stil. Aber das tut der Trinkfreude keinen Abbruch. Das Mundgefühl zeigt sich zwar sehr vollmundig, malzbetont, aber doch auch relativ trocken und etwas deutlicher gehopft als vielleicht üblich. Dennoch ist die Drinkability hoch und das Bier zeigt sich überaus angenehm, blitzsauber und von vorne bis hinten absolut fehlerfrei. Im Nachtrunk wirken die Malznoten ein Weilchen gut nach, die feine Rezenz baut ab und zunehmend stellt sich eine leicht trockene, zart adstringierende, grasige bis heuige Hopfenherbe ein. Die wiederum animiert definitiv zum nächsten Schluck. Fazit: Was soll man groß sagen... Weihenstephan bedeutet Qualität auf höchstem Niveau. Für mein Empfinden für diesen Stil vielleicht einen Hauch etwas zu gut gehopft, aber rein qualitativ und geschmacklich richtig gut.

0.5 l bottle from 'Mr. Hop', best before August 2024. Hazy, pale golden with a thin, frothy, slowly diminishing, white head. Sweetish, slightly fruity-floral and a little grassy aroma of grains, straw and light lemon peel. Moderately sweet, slightly bitter, gently malty, a bit fruity-floral, minimally grassy taste of grains, straw, some lemon peel and light honey, followed by a short, moderately bitter finish. Medium body, smooth and slightly effervescent mouthfeel, average carbonation. Decent Festbier, surely well-brewed for the style, but that's about it.

Clear golden colour, white foam. Clean, crispy and light sweet with a medium dry hoppy finish. Good Festbier.